Rôti de Porc Chorizo – Comté

Publié le par Nathalie B

Rôti de Porc Chorizo – Comté

Un rôti tendre et très gouteux comme on les aime à la maison ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 rôti de porc d'environ 900g
10 tranches de Chorizo
10 tranches de Comté
3càs de la moutarde
2càs de l'huile d'olive
un peu d’herbes de Provence
sel, poivre

Préchauffer votre four à 210°.
Enlever le filet se trouvant autour du rôti.
Placer le rôti dans un plat à gratin.
Faire 10 grandes entailles dans le rôti.
Badigeonner les entailles de moutarde tout en gardant 1 cuillère.
Glisser une tranche de comté et une tranche de chorizo dans chaque entaille.
Ficeler le rôti et le badigeonner d'huile d'olive. Un peu d’herbes de Provence, saler et poivrer.
Délayer le reste de moutarde avec de l'eau et verser ce mélange autour du rôti.
Mettre au four pendant 50 minutes.

Servir avec des petites pommes de terre sautées.

Publié dans Plats principaux

Commenter cet article

Clémentine @deco indoor 27/11/2013 10:17

Cette photo me fait saliver et il est seulement 10h, j'adore le comté et le roti j'aime aussi quand il est bien cuit. Avec quoi accompagnez vous cela? Je sais que c'est copieux mais tout de même.

ricoclic et ses recettes charcuterie maison 27/11/2013 09:42

Mmmm, j'en salive rien qu'a la lecture !
Porc, chorizo et fromage quel délice.
J'aime beaucoup, Rico.

Lespetitestables 26/11/2013 13:10

Miam que c'est bon . Super blog !

Lespetitestables.blogspot.fr

Overcookee 26/11/2013 10:49

Magnifque ce rôti ça à l'air très gourmand ! je garde l'idée !

philo 26/11/2013 08:54

Belle idée qui doit rendre la viande bien parfumée

axoulle 26/11/2013 06:19

c'est une idée gourmande bravo