Croquetas Fromage - Ciboulette - Saumon

Publié le par Nathalie B

Croquetas Fromage - Ciboulette - Saumon

Un challenge lancé par Boursin® Cuisine et Cuisine AZ et voilà une recette de Croquetas parfumés au Boursin® Cuisine, à déguster avec une petite salade verte ou tout simplement en apéro.

Coût : Abordable
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 2 heures

Ingrédients ( pour 6 personnes )
90g de farine
30 g de beurre
50ml + 2càs de lait
2càs de BOURSIN® CUISINE échalotes et ciboulette
1 tranche de Saumon fumé
130g d'emmental râpé
100 g de chapelure
2 oeufs
Sel, poivre

Préparation :

Croquetas Fromage - Ciboulette - Saumon

Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine, sans cesser de remuer.

Croquetas Fromage - Ciboulette - Saumon

Verser tout doucement 50ml de lait. Saler, poivrer.
Mélanger et remuer sans s'arrêter jusqu'à ce que la béchamel devienne épaisse.

Croquetas Fromage - Ciboulette - Saumon

Hors du feu, ajouter l'emmental et le BOURSIN® CUISINE échalotes et ciboulette. Mélanger.
Verser la préparation dans un plat, filmer et mettre au refrigérateur pendant 2 heures.
Dans une assiette creuse, casser les oeufs et les battre grâce à un fouet.
Verser le reste de lait et mélanger.
Dans une autre assiette, verser la chapelure.
Sortir la préparation et former des boules grâce à 2 petites cuillères.
Déposer au centre de chaque boule, un petit morceau de saumon fumé puis les tremper dans l’œuf battu puis dans la chapelure ( A faire 2 fois ).

Croquetas Fromage - Ciboulette - Saumon

Faire chauffer le bain de friture.
Faire dorer les croquetas dans l'huile chaude en les retournant.
Les égoutter sur du papier absorbant avant de les servir avec une salade verte.

Croquetas Fromage - Ciboulette - Saumon

Ce billet a été réalisé en partenariat avec Cuisine AZ. Retrouvez les autres recettes de mes amis blogueurs ICI

Publié dans Apéritif, Fromages

Commenter cet article

Vero 21/09/2015 15:05

ça à l'air déliceux !!
est-ce que ça peut se manger froid?

Mélina & Chocolat 22/06/2015 22:21

Trop, trop miam, dis donc ! Je prends note de ces petites merveilles :)

Floriane 21/06/2015 16:27

Irrésistibles ces croquettes fondantes !

belle journée

Romain 15/06/2015 19:05

Ca doit être délicieux... Et les photos font vraiment envie !

Formation médiation 15/06/2015 10:36

super !!!

Cuisine Land 07/06/2015 12:06

Elles sont très appétissantes!

Lou 04/06/2015 17:16

Une superbe recette !

ANNABELLE 04/06/2015 15:29

Bonjour merci pour cette recette alléchante, mais petite question dans les ingrédients vous mettez 50ml de lait et dans la recette 500ml, quelle quantité doit-on prendre ?

Nathalie B 04/06/2015 21:11

Bonjour Annabelle, Ce n'est pas 500ml mais 50ml. Désolé ... C'est corrigé.