Galette des Rois au Chocolat

Je vous propose aujourd'hui ma Galette des Rois version 2016 ...

Ingrédients : ( pour 6-8 personnes )
2 pâtes feuilletées
200g de Chocolat Pâtissier
200g de poudre d'amandes
100g de beurre
110g de sucre en poudre
2 oeufs

1 jaune d'oeuf

Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
Préchauffer votre four à 200°.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre en poudre et les oeufs.
Ajouter le mélange : Chocolat + beurre. Mélanger.
Disposer la première pâte feuilletée sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Verser la préparation à base de poudre d'amandes.
Badigeonner le bord de la pâte d'eau grâce à un pinceau.
Poser délicatement la deuxième pâte feuilletée sur l'ensemble. Appuyer légèrement sur le bords pour souder les 2 pâtes.
Quadriller le dessus de la pâte avec la pointe d'un couteau sans trop appuyer.
Badigeonner la surface de la galette avec le jaune d'oeuf battu, grâce à un pinceau.

Mettre au four pendant 30-35minutes.