Boulettes de viande à l'Espagnole

Publié le par Nathalie B

Boulettes de viande à l'Espagnole

Cette recette, vos enfants vont adorer ... c'est sur !!!

Ingrédients ( pour 4 personnes )

250g de boeuf haché
300g de chair à saucisse
100g de Chorizo
1 boite pulpe de Tomates
1/2 poivron vert
70g de Mais cuit
1 oignon
2càs de farine
1càs de concentré de tomate
de l'huile d'olive
sel, poivre

Préparation :
Eplucher et émincer l'oignon.
Laver et découper le poivron en cubes.
Dans une poêle bien chaude, faire revenir l'oignon dans 1càs d'huile d'olive.
Laisser cuire quelques minute, puis réserver.
Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, la viande hachée, le concentré de tomate, et l'oignon émincé et refroidi. Saler, poivrer et mélanger à nouveau.
Former des boulettes et les rouler délicatement dans la farine.
Dans la même poêle, faire dorer les boulettes dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le poivron et laisser cuire encore quelques minutes.
Ajouter le maïs, le chorizo coupé en rondelles et la pulpe de tomates.
Verser 2-3 cuillères à soupe d'eau et laisser mijoter le tout, doucement pendant environ 30 minutes.
Servir aussitôt avec du riz blanc ou des pâtes fraiches.

Boulettes de viande à l'Espagnole
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corinne 01/08/2019 16:19

Pas trop fan de chaire à saucisse, je l'ai remplacée par du chorizo doux. C'était encore plus espagnol!!! connaissez-vous la recette des aiguillettes de poulet au citron? Je la cherche depuis que je me suis régalée de ce plat en Catalogne?

Nathalie B 02/08/2019 11:46

Bonjour corinne, je ne connais pas cette recette d'aiguillettes de poulet au citron ... désolé.
J'ai réalisé des recettes de tajine poulet citron si ça peut vous intéressez : http://cuisinertoutsimplement.com/article-33823118.html
C'est très sympa aussi ;Op

philae 18/10/2017 11:11

miam j'adore

michel 10/03/2017 14:08

Mmmm!!!!!!! Jadore vos boulettes!!!!!! Je me regale!!!!! Pk vous navez pas mis de saucisse sa aurer fait un gout plus apetissant ?! Kiss kiss bisous bisous

Carla 29/01/2017 17:36

Bonjour et merci pour cette excellent recette. Hormis le maïs cuit cela me fait penser à une recette que j'ai eu l'occasion de tester lors de mon voyage au Mexique il y a quelques années déjà.

LadyMilonguera 20/01/2017 16:09

Ces boulettes sont bien appétissantes !

ManueB 20/01/2017 07:31

des boulettes très parfumées avec le chorizo, très bon repas en perspective !

biz
manue :)

bree13 20/01/2017 06:26

elles sont superbes tes boulettes !