Carrot Miso Cake

Publié le par Nathalie B

Carrot Miso Cake

La recette de Carrot Cake, vous connaissez ? mais avec de la pâte Miso ... vous auriez osé?
Il y a quelques semaines de ça, j'ai reçu des produits Hikari Miso dont de la pâte à Miso utilisée quotidiennement dans la cuisine japonaise.
Cette pâte est un aliment fermenté réalisée à partir de graines de soja, de riz, d'eau et de sel de mer. Elle relève facilement une simple soupe ou marinade.

La recette de Carrot Cake, se trouvant dans un des livres accompagnants les produits, m'a tout de suite donnée envie. J'avais hâte d'y gouter.

Ingrédients ( pour 6-8 personnes )
150g de farine
5 carottes
150ml d'huile de Tournesol
100g de Noix de Pécan
80g de Cranberries séchées
45g de pâte Miso
2 oeufs
3/4 d'un sachet de levure

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Eplucher et râper les carottes. Réserver.
Dans un saladier, mélanger la cassonade et les oeufs grâce à un fouet.
Verser l'huile et mélanger.
Ajouter la pâte Miso et mélanger toujours grâce au fouet.
Ajouter les carottes, la farine te la levure.Mélanger.Ajouter les cranberries et les noix de pécan concassées. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Mettre le cake au four pendant 30-35 minutes.
Laisser refroidir.

A savoir : Le lendemain, ce cake est meilleur.

Carrot Miso Cake

J'ai été agréablement surprise par le goût de ce cake, surtout le lendemain. Cette pâte s'accorde très bien avec les carottes, les noix de pécan et les cranberries. A refaire ....

Je suis impatiente de trouver la pâte miso blanche, cette fois, afin de réaliser des cookies au Chocolat Blanc, moelleux au chocolat  .... Un miso plus doux et presque sucré ....

 

Produit et livre offerts.

Publié dans Cakes, Goûter des enfants

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Ustensiles de Cuisine 24/06/2017 20:15

Super recette je ne connaissais pas la pâte miso belle découverte !

bree13 20/06/2017 17:09

je ne connais pas le goût mais pourquoi pas !

ManueB 16/06/2017 07:24

je ne connais pas la pâte de miso, ton cake a l'air top !

manue :)