Mousse au Chocolat à la Bière

Publié le par Nathalie B

Mousse au Chocolat à la Bière

Une petite touche de bière dans votre mousse au chocolat ?

Ingrédients ( pour 4-6 personnes )
200g de chocolat noir
100ml de Bière Guinness
4 œufs
4càs de jus d'orange
2càs de sucre en poudre
1 pincée de sel

Mousse au Chocolat à la Bière

Préparation :
Casser le chocolat et le faire fondre au bain marie.
Ajouter le sel, la moitié du sucre en poudre et le jus d'orange. Mélanger.
Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger.
Verser la bière et mélanger.
Monter les blancs d’œufs en neige.
Incorporer le reste de sucre en poudre  quand les blancs sont à moitié montés en neige.
Incorporer ces blancs en neige délicatement à la préparation au chocolat.
Verser la mousse dans plusieurs verrines et les mettre au réfrigérateur pendant 5-6 heures.

Recette issue du livre :"La cuisine des amateurs de Bière"  Edition SOLAR

Recette issue du livre :"La cuisine des amateurs de Bière" Edition SOLAR

Publié dans Chocolat, Mousses, Dessert

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E
Quel étonnant mélange. Je vais tenter cela. C'est mes 2 grandes passions !

Elsa, chocolavore
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N
Bonjour Lucie, oui bien sur il faut juste de la bière de soit pas amère.
L
J'ai testé, c'est assez simple à préparer et délicieux ! Peut-on faire cette recette avec une autre bière ?
G
quelle idée étonnante! j'en est vu des recettes de mousse au chocolat mais alors celle-ci jamais! à tester absolument
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B
à la bière, original !
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L
C'est une association plutôt étonnante pour une mousse au chocolat.
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M
vraiment original !!!
j'aimerais bien y gouter !

manue :)
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