Moules à la Dijonnaise

Publié le 12 juillet 2018 par Nathalie B

Bourguignonne, je devais partager avec vous cette recette. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un livre reçu il y a quelques jours : Les moules frites de Léon, un livre récemment sorti à l’occasion des 125 ans de Léon de Bruxelles. L'occasion de découvrir le secret des recettes de moules connues et moins connues de la marque.

Ingrédients ( pour 4 personnes )
3,2kg de moules fraiches
2 échalotes
2càs de moutarde forte
1càs de moutarde à l'ancienne
20cl de crème liquide
20cl de vin blanc
du persil
sel, poivre

Préparation :
Verser les moules dans une grande cocotte.
Ajouter les échalotes hachées, les moutardes, le vin blanc et la crème liquide.
Saler, poivrer.
Laisser cuire pendant environ 15 minutes à feu doux.
Remuer à mi-cuisson.
Au moment de servir, ajouter le persil ciselé.

A l'occasion de cette sortie, je vous propose de gagner 3 exemplaires. ça vous tente?

Pour cela, il vous suffit de me laisser un commentaire en citant votre recette de moules préférée sur ce billet avant le Vendredi 20 Juillet 2018, minuit.
Une chance supplémentaire, si vous relayez le jeu sur Facebook (en partageant sur votre mur) et/ou sur Twitter.
Il vous suffira ensuite de venir mettre un commentaire pour chaque relais sous ce billet (avec le lien).
Je tirerais au sort le gagnant et j’annoncerai les résultats dès samedi.

A vos claviers.