Cookies épicés

Bientôt Noël ... l'occasion de réaliser ces cookies parfumés aux épices de Noël, les épices utilisées dans les pains d'épices. 

Ingrédients ( pour une douzaine de cookies )
225g de farine
100g de beurre demi-sel fondu
60g de sucre en poudre
60g de sucre roux
125g de pépites de chocolat
1/2càc épices de Noël
1 oeuf
1 càc rase de levure chimique

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre et les sucres. Ajouter l'oeuf et mélanger.
Ajouter la farine, la levure, les pépites de chocolat et les épices de Noël Mélanger.
Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.
Dés sa sortie, former des boules et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Attention , bien les espacer.
Mettre au four pendant 12 minutes (Les cookies doivent être blonds mais encore très souples).