Mac and Cheese Français

Le Mac and Cheese est un plat très connu de l'autre côté de l'océan ... un plat convivial à partager.

Ingrédients ( pour 4 personnes )
300g de macaronis
450g de Reblochon 
70g d'emmental râpé
40g de beurre
400ml de lait
15g de farine
1càc de moutarde
2càc de paprika
de la chapelure
sel, poivre

Préparation :
Faire cuire les macaronis comme indiqué sur le sachet, puis les égoutter.
Retirer la croûte du fromage et le couper en cubes. Réserver.
Préchauffer votre four à 200°.
Faire fondre le beurre tout doucement dans une casserole.
Ajouter la moutarde, le paprika et la farine. Saler, poivrer.
Mélanger grâce à un fouet.
Verser le lait tout doucement en remuant doucement jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Retirer du feu et ajouter les fromages. Mélanger.
Verser la sauce dans un saladier.
Ajouter les macaronis et mélanger.
Verser le mélange dans un plat allant au four.
Saupoudrer de chapelure, puis mettre au four pendant 30 minutes.