Roulés au Chocolat Blanc

Un recette prise chez Misscricri , avec une petite variante ...ce n'est plus un chinois mais des roulés individuels ... plus pratique

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

          - 300g de farine
          - 1 càc de levure de boulanger
          - 55g de beurre
          - 1 oeuf
          - 25g de sucre
          - 1/2 càc de sel
          - 10cl de lait

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain ( programme pétrissage sans cuisson ).

Crème d'amandes :

          - 50g d'amandes en poudre
          - 20g de sucre
          - 1 oeuf
          - 50g de beurre
          - 50g de chocolat blanc
          - 1 càc d'arôme d'amande amère

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais.

Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin de former un rectangle.
Recouvrir la pâte de crème.
Rouler en boudin bien serré. Découper en tranches et les disposer dans un plat beurré et fariné.
Attention bien les espacer car la pâte gonfle. Laisser reposer la pâte 1 heure.
Appliquer  sur le chinois 5cl de lait + 10g de sucre. Parsemer d'amandes effilées.
Faire cuire pendant 20 minutes au four ( 200° ).