Riz au Lait façon TATIN au micro-ondes

Me voilà de retour avec une recette de Riz au Lait ... cette fois ci très parfumée : POMME - CANNELLE. J'ai voulu aussi essayer, cette fois ci, la cuisson au micro-ondes ... pas mal non plus ...

Ingrédients ( pour  6 personnes ) :

- 250g de riz rond
- 70cl de lait
- 50g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 15g de beurre
- 2 sachets de thé Pomme - Cannelle
- 50g de pommes confites

Faire chauffer le lait + le sucre vanillé dans une casserole. Dès les premiers bouillons, retirer le lait du feu. Laisser infuser les deux sachets de Thé pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Verser le riz, 30cl d'eau et le beurre dans un moule à manquer en pyrex. Recouvrir de film alimentaire.

Mettre au micro-ondes, puissance 700W, pendant 7 minutes.

Verser 3/4 du lait sur le riz et remettre au micro-ondes, puissance 700W, pendant 7 minutes.

Baisser la température à 300W et continuer la cuisson du riz pendant 20 minutes.

Laisser refroidir. Ajouter les pommes confites coupées en tout petits cubes et le reste du lait et mélanger.