Riz au Lait Breton ...

Publié le par nathalie_B

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La semaine dernière Rachel m'a demandé la recette du riz au lait classique, c'est à dire sans Machine à Pain, … mais ce n’est pas tout, comme Rachel est Nantaise, je l’ai parfumé au caramel à la fleur de sel de Guérande … j’espère qu’elle appréciera car ce caramel est vraiment extra  …

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 120g de riz rond (soit 30g par personne)
- 50cl de lait
- 1 bâton de vanille
- 3càs de caramel à la fleur de sel

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Blanchir pendant environ 3 minutes, le riz dans de l'eau bouillante. L'égoutter puis le faire cuire 20 minutes environ dans le lait bouillant avec le bâton de vanille gratté .
En fin de cuisson, enlever le bâton de vanille et ajouter le caramel. Mélanger. Laisser refroidir.

    

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Si vous passez à Nantes, n'hésitez pas ... passer voir les Machines de l'île ...

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Publié dans Pâtes -Riz -Semoule

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Raou 25/02/2008 17:27

Merci mille fois pour cette recette ! En effet, j'adore en plus le caramel. A essayer sans plus tarder, et en plus, c'est simple comme bonjour !

lucie 25/02/2008 16:21

je n'ai pas de MAP, mais je veux quand même le faire!!! vive la bretagne!!

Nathalie_B 25/02/2008 15:02

j'ai vraiment trouvé les proportions pour qu'il soit onctueux en MAP : 160g de riz pour 1 litre de lait ....Voir ma dernière recette en MAP aux MARS : http://recettesnath.canalblog.com/archives/2008/02/17/7990267.html

irisa 25/02/2008 14:28

est ce que tu vois une différence entre Map et version classique ? J'ai vu une recette avec la Map que je n'ai pas encore essayée ,(mais je le ferai ) c'est quand même pratique , mais est ce aussi onctueux ?

barbichounette 25/02/2008 13:32

C'est rigolo, moi aussi j'ai fait du riz au lait !!!Bizzzzzzzzzz♥Barbichounette♥

matylda 25/02/2008 11:27

drôlement appétissant ce riz au lait !! il ferait des ravages ici c'est sûr ! j'ai vu un reportage sur l'ouverture de l'île à Nantes ça doit être drôlement chouette et me donne envie d'y aller

Muriel 25/02/2008 11:26

Bon je n'ai plus qu'a refaire du caramel a la fleur de sel...

Lisanka 25/02/2008 11:16

Inutile de te dire que je suis conquise, je vais réaliser ta recette au plus vite!

Laeti 25/02/2008 10:29

Oh non, je ne peux pas résister devant du riz au lait!!!!!!Très sympas les machines, ça me fait penser à Royal de Luxe!!!Bisous et bonne semaine

lizen 25/02/2008 10:25

On peut faire du riz au lait dans une MAP ???je n'y aurais pas pensé ! je rests plus traditionnelle à la casserole avec le caramel of course !!!

inoule 25/02/2008 00:17

J'adore le riz au lait mais je suis trop nulle pour le faire... Il faut que j'essaye dans la machine à pain (le lait ne déborde pas je suppose ? Car c'est ce que je recherche...)BisesInoule

gourmande bleue 24/02/2008 19:51

Un vrai petit bonheur en bouche !

Philou 24/02/2008 18:36

J'en veux tout de suite !Amicalement

Lilie 24/02/2008 17:54

J'adore le riz au lait... avec une sauce caramel à la fleur de sel, ce doit être délicieux !

Choumie 24/02/2008 17:17

Du riz au lait avec du caramel à la fleur de sel ??!!! Quoi??? je deviens dingue, j'en veux absolument... quoi ?? Qu'entends-je??? "Fais le toi-même" ??? OK si tu le prends comme ça !!!lol!!!