Trio de Riz cOcO en Verrine
Pour le goûter des enfants, j'ai voulu faire du riz au lait ...
les enfants m'en réclamaient depuis longtemps ...
mais cette fois ci avec du lait de cOcO ... et avec un peu de sirop ...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 200g de riz rond
- 1 boite de lait de cOcO (400ml)
- 2 càs de sirop de Menthe
- 2càs de sirop de Coquelicot
- 1càc d'extrait de Vanille
- 90g de sucre en poudre
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée pendant 10 minutes. L'égoutter.
Faire bouillir le lait de coco + même volume en eau. Ajouter le riz et le laisser cuire 15 minutes. Ajouter le sucre et faire cuire encore 5 minutes.
Verser le riz dans 3 saladiers. Ajouter dans le premier la vanille, dans le deuxième la menthe et le troisième le sirop de coquelicot.
Verser les trois riz dans des verrines et décorer avec une framboise. Mettre au frais avant de servir.
Succès garanti auprès des enfants ...
Source : Magazine Cuisine Actuelle