Bouchées au Caramel et aux Noisettes

Adieu le BIKINI ... testez cette recette, c'est divin ...
approuvé par mes enfants et mon mari ... à refaire très vite ...

Ingrédients ( pour une vingtaine de bouchées ) :

          - 395g de lait concentré sucré
          - 120g de beurre
          - 2càs de miel
          - 150g de sucre roux
          - 50g de noisettes concassées grossièrement
          - 100g de chocolat noir

Tapisser le fond d'un moule rectangulaire de papier sulfurisé.

Dans une casserole, mélanger le sucre, le lait concentré, le beurre et le miel.

Faire cuire sur feu doux pour faire fondre le sucre en remuant.

Augmenter le feu et faire cuire 10 minutes en remuant constamment.

Le mélange doit être lisse et prendre une couleur dorée. Arrêter dés que la préparation se détache des parois de la casserole.

Verser la préparation dans le moule et laisser refroidir.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec un noisette de beurre au micro-ondes.

Étaler le chocolat sur le  caramel. Parsemer de noisettes concassées grossièrement. Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.

Couper en carrés.

Source : "Tout Chocolat" collection MaraboutChef