Fondant au chocolat et sa sauce au chocolat blanc

Je suis dans ma période chocolat... au lieu de mettre de la crème anglaise , j'ai essayé de faire une sauce au chocolat blanc... pas mal du tout ... mais très calorique ...

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

Fondant :

          - 125g de beurre
          - 125g de chocolat noir patissier
          - 3 oeufs
          - 120g de sucre
          - 50g de farine

Sauce au chocolat blanc :

          - 100g de chocolat balnc
          - 10g de crème liquide
          - 10g de sucre
          - 1 oeuf
          - 10g de beurre

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
Ajouter le sucre, les oeufs, la farine. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ( je prend mon microplus de Tupperware, c'est extra pour cette recette ).

Faire cuire pendant 5 minutes au micro-ondes ( à 600 watts ). Laisser reposer 2 minutes. Faire cuire encore 1 minute au micro-ondes ( toujours 600 watts ).

Faire fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche et le beurre au micro-ondes. Fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser ensuite dans le chocolat fondu. Mélanger. Réserver au frais.

Verser cette sauce sur le gâteau au chocolat encore tiède au moment de servir ...