Mousseux Chocolat - Bananes

Publié le par nathalie_B

Une mousse de chocolat sur un lit de bananes caramélisées... ça ne vous fait pas envie???? et en plus c'est très leger ...

Mousseux_chocolat_bananes

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

          - 170g de chocolat dessert au lait
          - 6 oeufs
          - 200g de fromage blanc
          - 5cl de crème fraiche liquide
          - 4 bananes
          - 50g de sucre roux
          - 5 feuilles de gélatines
          - 20g de beurre
          - 1 citron

Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Faie fondre le chocolat au micro-ondes avec une noisette  de beurre.
Laisser dissoudre les feuilles de gélatine éssorées dans le crème fraîche à feu doux.
Verser cette préparation dans le chocolat et ajouter les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige et incorporer-les délicatement.
Verser dans un moule rond et haut tapissé d'un disque de papier sulfurisé.
Lisser la surface et laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.

Faire tremper le reste de feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Tailler les bananes en rondelles.
Faire chauffer le beurre dans la poêle, saupoudrer de sucre. Quand il commence à caraméliser, ajouter les bananes et le jus de citron.
Remuer pour enrober les bananes. Les égoutter dans une passoire tout en gardant le jus.
Faire fondre les feuilles de gélatine éssorées dans le jus des bananes. Dans un saladier , verser le fromage blanc , le jus de bananes, les bananes caramélisées. Mélanger.
Etaler cette préparation sur la mousse de chocolat.
Mettre eu réfrigérateur pendant 2 heures.

Attention , le démoulage se fait DEEEEEEEELICATEMENT...

Rendez vous demain pour une nouvelle recette au  8669352

Publié dans Chocolat

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nathalie_b 19/12/2006 21:46

je n'ai pas de moule avec un fond amovible... je ne peux donc pas essayer. Par contre il faut que le moule soit haut.Quand je l'ai fait je me suis demandée aussi comment j'allais le démouler??? mais la gélatine permet à la mousse de mieux se tenir

Cess 19/12/2006 21:23

léger ? t'es sure ??!! moi aussi je suis pour l'association banane chocolat !par contre moi aussi j'aurais bien démarré par les bananes au fond... je ne suis pas sûre d'arriver à démouler de la mousse au chocolat...

Chantal33 17/12/2006 20:47

Ce merveilleux dessert léééger va déjà habituer notre estomac aux agapes qui se préparent ;-)

Annie 17/12/2006 17:18

Miam ! Merci !

Emy 17/12/2006 16:39

Ollala! Mélange chocolat banane j'adore ça...

mamina 17/12/2006 14:37

J'aime pas la banane, mais les petits enfants qui arrivent, oui.

Mitsuko 17/12/2006 13:54

Oh la la toi! Chocolat-banane, l'association qui tue!

alhya 17/12/2006 13:22

très tentant!!

irisa 17/12/2006 12:53

j'adore ces desserts ! . ( crèmes ,flans mousses sont pour moi ! )

zazou 17/12/2006 12:31

BOnjour! il m'a vraiment l'air délicieux ce petit mousseux, je l'avais déjà aperçu sur un autre blog! mais une question me turlupine: ne pourrait on pas faire le montage dans l'autre sens (préparation banane/fromage blanc puis Mousse au choc) dans un moule à fond amovible pour ne pas avoir à démouler (ce qui me semble etre une mission bien délicate!) ?merci !

zapbook 17/12/2006 09:36

juste un mot:miam !!!!!