Mousseux Chocolat - Bananes
Une mousse de chocolat sur un lit de bananes caramélisées... ça ne vous fait pas envie???? et en plus c'est très leger ...
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 170g de chocolat dessert au lait
- 6 oeufs
- 200g de fromage blanc
- 5cl de crème fraiche liquide
- 4 bananes
- 50g de sucre roux
- 5 feuilles de gélatines
- 20g de beurre
- 1 citron
Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Faie fondre le chocolat au micro-ondes avec une noisette de beurre.
Laisser dissoudre les feuilles de gélatine éssorées dans le crème fraîche à feu doux.
Verser cette préparation dans le chocolat et ajouter les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige et incorporer-les délicatement.
Verser dans un moule rond et haut tapissé d'un disque de papier sulfurisé.
Lisser la surface et laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.
Faire tremper le reste de feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Tailler les bananes en rondelles.
Faire chauffer le beurre dans la poêle, saupoudrer de sucre. Quand il commence à caraméliser, ajouter les bananes et le jus de citron.
Remuer pour enrober les bananes. Les égoutter dans une passoire tout en gardant le jus.
Faire fondre les feuilles de gélatine éssorées dans le jus des bananes. Dans un saladier , verser le fromage blanc , le jus de bananes, les bananes caramélisées. Mélanger.
Etaler cette préparation sur la mousse de chocolat.
Mettre eu réfrigérateur pendant 2 heures.
Attention , le démoulage se fait DEEEEEEEELICATEMENT...
