Tarte au chocolat

Publié le par nathalie_B

Une petite envie de chocolat ... On ne peut pas y résister...

tarte_au_chocolat_1

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

Ganache :

          - 275g de chocolat amer
          - 150ml de crème fraiche
          - 50g de beurre
          - 100g de sucre glace
          - 1 oeuf

Pâte sablée :

          - 250 g de farine
          - 125 g de beurre
          - 125 g de sucre semoule
          - 1 pincée de sel
          - 1 œuf
          - 1 sachet de sucre vanillé
          - 1/2 sachet de levure chimique

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajouter la crème fraîche et le beurre. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le rhum et le sucre glace. Ajouter l' oeuf. Mélanger et laisser refroidir la crème pendant une nuit.

Mélangez le beurre et la farine avec les mains. Ajouter le sucre, le sel, l'oeuf et la levure.Former une boule compacte et homogène.Laisser reposer au frais pendant une nuit.

Le lendemain, Graissez et farinez un moule  à tarte et étalez-y votre pâte. Mettre au four et laisser cuite 10 minutes th  180° . Pendant ce temps, réchauffez la ganache au bain-marie en remuant doucement.

Verser la ganache sur la pâte. Mettre au four 5 minutes th 150°.

tarte_au_chocolat_2

Laisser la refroidir... c'est super bon...

Publié dans Chocolat

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Emilie 27/06/2009 13:57

Moi j'ai une recette tarte chocolat , caramel, encore meilleure ! Si tu veux la photo et la recette, envoie moi un mail !

Fabienne 22/11/2006 21:19

Du chocolat amer, comment y résister !

cammu 22/11/2006 12:53

Quelle est belle ta tarte.Au chocolat en plus... Miam!:)

Nad0511 22/11/2006 11:07

Et pas seulement pour cette tarte qui a l'air délicieuse! Je viens de découvrir ton blog, et de le parcourir avc gourmandise. J'aime beaucoup ce que tu fais: c'est simple et toujours très appétissant! tout à fait ce que je recherche!Félictations et continue comme ça!

Clochette 22/11/2006 11:00

Non il ne faut surtout pas resister !!!J arrrriiiiiiiiivvvveeeeeeeeeee...

barbichounette 22/11/2006 09:26

Très belle tarte !!!!BizzzzzzzzzzzBarbichounette

Miss Cookliquot 22/11/2006 09:21

Oh que c'est joli !... et que ca doit etre bon !