Tarte au chocolat

Une petite envie de chocolat ... On ne peut pas y résister...

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

Ganache :

          - 275g de chocolat amer
          - 150ml de crème fraiche
          - 50g de beurre
          - 100g de sucre glace
          - 1 oeuf

Pâte sablée :

          - 250 g de farine
          - 125 g de beurre
          - 125 g de sucre semoule
          - 1 pincée de sel
          - 1 œuf
          - 1 sachet de sucre vanillé
          - 1/2 sachet de levure chimique

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajouter la crème fraîche et le beurre. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le rhum et le sucre glace. Ajouter l' oeuf. Mélanger et laisser refroidir la crème pendant une nuit.

Mélangez le beurre et la farine avec les mains. Ajouter le sucre, le sel, l'oeuf et la levure.Former une boule compacte et homogène.Laisser reposer au frais pendant une nuit.

Le lendemain, Graissez et farinez un moule  à tarte et étalez-y votre pâte. Mettre au four et laisser cuite 10 minutes th  180° . Pendant ce temps, réchauffez la ganache au bain-marie en remuant doucement.

Verser la ganache sur la pâte. Mettre au four 5 minutes th 150°.

Laisser la refroidir... c'est super bon...