CheeseCake aux Fruits Confits et Miel

LA recette du CheeseCake ... inrattable ...
cette version est servie avec du miel
au lieu d'un coulis aux fruits mais à vous de choisir...

Ingrédients ( Pour 6 personnes ) :

          - 400g de Brousse
          - 125g de sucre en poudre
          - 20g de farine
          - 20g de maïzena
          - 1/2 sachet de levure
          - 10cl de crème liquide
          - 60g de fruits confits
          - 4 oeufs

Beurré un moule à manqué et le saupoudrer de sucre en poudre.

Dans un bol, mélanger la farine, la maïzena et le levure. Ajouter les fruits confits. mélanger et les tamiser.  Les réserver.

Préchauffer le four à 150°.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et 100g de sucre. Le mélange doit devenir blanc.

Ajouter le fromage et la crème. Mélanger ( si il reste des gros morceaux de fromage, utiliser le mixeur ... ).

Ajouter le mélange farine-maïzena-levure, puis les fruits confits.

Battre les blancs en neige et ajouter le sucre qui reste. Fouetter. Les incorporer à la préparation précédente.

Verser dans le moule et faire cuire 1 heure.

Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler puis le laisser refroidir complètement.

Napper de miel au moment se servir et déguster....

Source : Elle à Table