Terrine pour les Ronchons ... aux Carottes et au Lard Fumé

Publié le par nathalie_B

J'ai quelque chose à vous proposer ... pour personnes plutôt Ronchons,  des carottes .... et oui en terrine, les enfants ont adoré, c'est pour vous dire...

terrine_carottes_lard

Ingrédients ( pour 6 personnes, voir 8 ):

          - 1 kg de carottes
          - 200g de lard fumé en fines tranches
          - 4 oeufs
          - muscade
          - sel, poivre

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Peler les carottes et les faire cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.

Mettre les 3/4 des carottes dans le blender avec les oeufs et une pincée de noix de muscade. Mixer.

Couper le reste des carottes en rondelle.

Faire cuire les tranches de lard fumé dans une poêle, sans beurre.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la purée et  les rondelles de carotte. Saler et poivrer.

Mettre du papier sulfurisé dans son moule à cake.  Remplir la moitié du moule de préparation. Disposer les tranches de lard. Recouvrir avec le reste de la préparation. Déposer les dernières tranches de lard.

Mettre le moule à cake dans un grand plat allant au four, avec des bords hauts. Verser de l'eau dans le plat.

Mettre au four pendant 45 minutes.

Démouler et servir froid ou tiède.

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Publié dans Légumes

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izou 16/10/2007 17:50

J'aime beaucoup ta terrine,pourtant je suis pas ronchon!!

*manue 15/10/2007 11:31

Alors si les enfants ont adoré pi etre que les miens aussi pas très fans de carottes adoreront !!la bise

agastache29 14/10/2007 18:34

Je viens de tester ta recette ; c'est excellent !Fondante, parfumée et colorée...A refaire

La Cabane d'Ln 14/10/2007 11:33

j'adore...!! je sens que je vais mettre ta recette de coté et me la faire avec du bacon à la place du lard (ben oui... Wwet oblige...)Je t'embrasse et bon dimanche...

Marie-Thé 12/10/2007 23:21

Tiens je vais faire une terrine à ma fille elle sera un peu moins ronchon et puis tant qu'à faire une part pour mon patron ça va le calmer et puis une autre pour moi les carottes il parait que ça rend aimable, bonne nuit ! jolie terrine

Choumie 12/10/2007 18:51

Je n'ai pas vraiment besoin de devenir plus aimable ;-) mais cette terrine m'a l'air très bonne Et pleine de belles couleurs d'automne....

Eol 12/10/2007 18:41

J'adore les terrines de carottes!!! J'en ai fait il y a peu et j'en redemande! Avec l'idée du lard, ça me parait parfait.J'espère que tout va bien pour toi...

Choupette 12/10/2007 17:19

Impossible d'être ronchon avec cette terrine!

ManueB 12/10/2007 12:24

Super cette terrine de carottes, j'adore la couleur, c'est génial et en plus je pense, super bon.... J'ai faim, je n'ai pas encore déjeuner !!!!

Audinette 12/10/2007 08:55

mais d'où vient donc l'expression "les carottes, ça rend aimable ?" :o)

Miechambo 12/10/2007 02:04

Je ne ronchonne pas mais je ne rechigne pas non plus à te piquer la recette. La présentation est superbement appétissante.Michèle

monique 11/10/2007 23:07

J'ai plein de carottes et je ne savais pas quoi en faire...ta recette tombe à pic. Merci. Bises.

Lolotte 11/10/2007 22:45

J'y crois pas que vous coupiez toutes les carottes en rondelles et que vous obteniez toutes un beau resultat comme ca ou ou les voit bien!! Je suis sure que vous les coupez autrement mais vous le dites pas!! lol Elle me plait ta terrine!

inoule 11/10/2007 22:29

C'est rigolo comme tout !!

mamina 11/10/2007 22:20

oh oui, ça va les rendre aimables... chic!

Cess 11/10/2007 21:57

super belle tranche !!! après t'es super aimable ET tu as de magnifiques cuisses roses !

L. 11/10/2007 21:37

Bonsoir !Quelle belle couleur ! je me permets de t'emprunter la recette... et bonne continuation !

Marylou W 13/01/2007 18:43

Bonsoir! Je l'ai faite et je dois dire que le goût y est! c'est très bon, mais la mienne était trop humide, la prochaine fois (car il y en aura une!) je sècherai un peu les carottes. Merci pour la recette!

Marylou W 06/01/2007 23:07

Cette terrine est vraiment superbe! Je la met en favoris, je la testerai prochainement!!!