Clafoutis aux Fraises, aux Framboises et à la Rose

Je me suis inspirée d'une recette de Christophe Felder,
j'aime beaucoup le sirop de Rose ...
cette fois-ci, je l'ai utilisé dans un clafoutis, ça donne un petit gôut
pas mauvais du tout, du tout ...

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

          - 250g de fraises
          - 50g de framboises
          - 60g de maizena
          - 100g de sucre
          - 2 oeufs
          - 2 jaunes d'oeufs
          - 20cl de lait
          - 20cl de crème liquide
          - 10cl de sirop de rose

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la maizena, le sucre, et le sel. Ajouter les oeufs et les jaunes. Mélanger et ajouter la crème liquide, le lait et  le sirop de rose. Mélanger à nouveau.

Laver et egeuetter les fraises. Les couper en quatre et les installer dans le moule à manque beurré et sucré.

Verser la pâte sur le fraises et parsemer de framboises.

Mettre au  four pendant 45 minutes.