Gratin Pomme Cannelle-Noisettes-Amandes
Un petit gratin très simple à faire ... il me restait quelques pommes ... un vrai dessert d'hiver qui peut s'accompagner de glace ...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 3 pommes
- 80g de beurre
- 80g de sucre en poudre
- 60g de poudre de noisette
- 60g de chapelure
- 60g de crème liquide
- 50g de poudre d'amande
- 20g de farine
- 20g de sucre de canne
- 2 oeufs
- 1/2 citron
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1/2 càc de cannelle en poudre
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher et couper en lamelles les pommes. Arroser les de jus de citron.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, la cannelle et le zeste du citron.
Dans un saladier, mélanger 10g de farine, la poudre de noisette, la poudre d'amande et la chapelure. Ajouter la préparation précédente. Mélanger.
Ajouter 1 oeuf.
Beurrer les plats à gratin. Verser la pâte. Disposer les tranches de pomme.
Mettre au four pendant 15 minutes.
Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le reste de la farine, la crème fraiche et le sucre de canne. Verser ce mélange sur les pommes à la sortie du four.
Remettre au four pendant 15 minutes.
Servir tiède ... avec une boule de glace à la vanille ... c'est encore meilleur
