Ananas Soufflé et épicé
Un dessert rapide et très simple qui a fait déjà ses preuves...
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 250g d'ananas
- 4 oeufs
- 80g de sucre
- 3 tranches de brioche
- 2 càs de noix de coco râpée
- 1 càc de gingembre en poudre
- 1 càc de cannelle en poudre
Eplucher l'ananas et le couper en petits dés.
Préchauffer le four à 230°.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le gingembre et la cannelle.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation tout doucement.
Mixer la brioche et la répartir dans le fond de 6 ramequins beurrés.
Ajouter les dés d'ananas, la noix de coco et la préparation d'oeufs.
Mettre au four pendant 5 minutes.
Laisser refroidir...
