Confiture de Noix de CoCo

Publié le par nathalie_B

confiture_noix_de_coco

Nous sommes très gourmands de Noix de Coco à la maison, je devais réaliser cette recette de confiture, afin de la gouter. Cette confiture fait penser à l'intérieur d'un Bounty ... c'est "Trop Bon"

Ingrédients ( pour  2 pots ) :

1 Noix de CoCo
250g de sucre de canne spécial confitures
25cl d'eau
1 zeste de citron
20cl de lait concentré sucré

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Casser et récuperer la pulpe. Retirer au maximum, la pellicule brune grâce à un économe. La râper.

noix_de_coco

Verser le sucre et l'eau dans une casserole et laisser bouillir. Ajouter la pulpe et laisser cuire 1 heure, toujours sur feu doux et en remuant régulièrement. Ajouter le zeste du citron, pendant la cuisson.

Verser le lait sucré et mélanger vivement, hors du feu.

Verser la confiture dans les pots et les fermer.

Idéal pour garnir vos crèpes ...

confiture_noix_de_coco_1

Publié dans Fruits

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mimosa 18/08/2008 02:21

L'intérieur d'un bounty tu dis, ohohoho si j'arrive à casser une noix de coco...

*manue 17/08/2008 15:57

dis donc ça invite au voyage des papilles et des sens cette confiture de noix de coco!bravo et bises

Frijoles 16/08/2008 19:42

Une pure régalade exotique. récemment, j'ai fait de la confiture noix de coco et banane!!!

sabi 15/08/2008 17:45

waaaaww to blog est supere et tes photo trés réussi, bravo

lucie 15/08/2008 12:34

j'en ai mangé en Martinique et j'adore cette confiture!

labas 15/08/2008 12:18

mmmh elle est superbe cette confiture et doit être excellente vu comment j'aime la coco!bon week end!pupuce

christine 15/08/2008 11:56

Originale, cette confiture, à faire dès que possible, miam!!!

Barbichounette 15/08/2008 11:50

Wahou !!!Cela doit être bien bon !!!BizzzzzzzzBarbichounette

ManueB 15/08/2008 11:24

Recette de confiture surprenante !!! Je veux bien goûter !!!!Manue

laetitialily 15/08/2008 09:13

un pur délice! comme tu dis ça ressemble à l'intérieur du Bounty, miam!

alice 15/08/2008 08:14

Excellent je n'y aurais pas pensé spontanément !!