Mousse aux Kiwis

Publié le par nathalie_B

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Des fruits, de la fraîcheur ... ça ne vous donne pas envie ??? moi si ... en plus elle est légère comme tout.

Ingrédients :

- 3 Kiwis
- 8cl de sirop Mangue Litchis
- 2 blancs d'oeufs
- 1 feuille de gélatine
- 1càc de jus de citron
- sucre, sel

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Laisser tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

Peler et couper les Kiwis, en dés. Les mixer. Porter à ébullition le sirop et le laisser bouillir environ 2 minutes. Ajouter la feuille de gélatine essorée et mélanger.

Monter les blancs en neiges avec un pincée de sel et le citron.

Continuer à fouetter et ajouter le sirop chaud. Le verser le long du bol pour éviter les projections. Ajouter la pulpe de kiwi et battre environ 3 minutes encore.

Verser dans des verrines et mettre au frais une dizaines de minutes.

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Publié dans Mousses

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alicemanci 18/05/2008 19:40

Ta mousse me fait très envie! Comme c'est tout léger, je peux ;o)))

Chrystel 18/05/2008 18:53

Je mange des kiwis tous les jours. Autant dire que je suis accro. Tes jolies mousses sont donc faites pour moi.BisesChrys

Eol 18/05/2008 12:49

CA change du chocolat et je serai bien curieuse d'y goûter comme bien souvent pour tes recettes.BiZzz

MissCoralie 18/05/2008 10:53

Très original ce parfum pour ta mousse, je serais curieuse de gouter !

mayacook 18/05/2008 09:23

Sympa comme tout cette mousse des îles!

Marie Cuisine 18/05/2008 08:43

A tester absolument ; trop peu de dessert avec le kiwi. Bises, Marie

laetitialily 18/05/2008 06:45

une mousse au kiwi, c'est très intéressant, je n'y aurait pas pensé.