Mousse aux 2 chocolats

Publié le par nathalie_B

Je vous l'ai déjà dit , mais je suis gourmande de chocolat ... je ne suis pas la seule d'ailleurs ... c'est pas vrai?????
Une classique , la mousse au chocolat... avec une petite variante.

Mousse_deux_chocolats_3

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

          - 200g de chocolat patissier au lait
          - 40g de chocolat patissier noir
          - 4 oeufs
          - sel

Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes avec un peu d'eau.

Râper le chocolat noir et le réserver.

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger énergiquement les jaunes au chocolat fondu.

Monter les blancs d ’ œuf en neige après avoir ajouté une pinçée de sel aux blancs.

Ajouter les blanc en neige à la préparation chocolatée délicatement. Puis ajouter le chocolat noir râpé. Mélanger.

Mettre la mousse 3h au réfrigérateur. Servir frais.

Mousse_deux_chocolats_1

Au moment de servir , ajouter de la chantilly. Miammmmmm..... un vrai régal.

Publié dans Mousses

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zapbook 07/07/2006 00:07

quelle bonne idée d'incorporer du chocolat râpé...miam