Mélange entre la Panna Cotta et la Tarte aux Fraises ... Tartelettes Panna Cotta - Fraises

Publié le par nathalie_B

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Si vous aimez la Panna-Cotta et la Tarte aux Fraises ... alors vous aimerez Mes Tartelettes Panna-Cotta - Fraises ...un vrai délice, ça change des traditionnelles tartes aux Fraises ...

Ingrédients ( pour 6 tartelettes ) :

- 1 pâte sablée au Citron ( la recette ici )
- 1,5 feuilles de gélatine
- 25cl de crème liquide
- 40g de sucre
- 1càc d'extrait de vanille
- 1 dizaine de Fraises
- 2càs de confiture de Fraises
- 1 blanc d'oeuf

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Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans une casserole, verser la crème, le sucre et l'extrait de vanille. Mélanger et mettre sur le feu jusqu'aux premiers frémissements. Ajouter la gélatine essorée et mélanger. Laisser refroidir.

Étaler la pâte sablée dans le moule à tarte. La couvrir de papier sulfurisé et de haricots sec. Mettre au four pendant 15 minutes. Retirer les haricots et le papier sulfurisé et laisser cuire encore 10 minutes.5 minutes avant la fin, recouvrir la pâte de blanc d'oeuf. Laisser refroidir.

Quand la Panna-cotta commence à prendre, la verser sur les fonds de tarte et mettre au réfrigérateur pendant environ 4 heures.

Découper les Fraises en lamelles et les déposer sur la Panna-Cotta. Remettre au frais.

Au moment de servir, napper de confiture de Fraises légèrement chaude, quelques pistaches hachées ...

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Publié dans Tartes sucrées

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Najet 04/07/2008 12:48

Vraiment délicieuse tes tartelettes bravooUn pur régal par temps de chaleur

Marie-Thé 07/06/2008 13:57

Super ton idée !! bises

*manue 05/06/2008 22:38

elles sont trop adorables!bisous

Sylvie 04/06/2008 15:41

Je salive devant tes tartelettes panna-cotta :o)

ceci 03/06/2008 23:42

Là je me régale, tout simplement

laurence 03/06/2008 21:19

Quelle bonne idée, et tes photos sont sublimes !!!

sam's cook 03/06/2008 19:25

quelles couleurs! ca ouvre l'appétit!

elfe 03/06/2008 18:17

Hummm j'adore !!!!

Frijoles 03/06/2008 16:53

Quel délice ces tartelettes délicatement réalisées, j'adore! Fraise et panna cotta, mariage heureux!

irisa 03/06/2008 13:56

Délicieuse originalité !

Sève 03/06/2008 09:48

Superbes ces tartelettes!! Très bonne idée!!

lili 03/06/2008 09:38

C'est vraiment un superbe idée cette tarte !!

Lisanka 03/06/2008 07:11

C'est super original, tu crois que ça marche avec de l'agar agar?

awoz 03/06/2008 00:31

Vraiment tres chouette comme idéé:)

Sandrine 02/06/2008 23:11

Très beau résultat ce croisement improvisé!!!!

Choupette 02/06/2008 22:42

Une belle façon de renouveler la tarte aux fraises. ;-)

Choumie 02/06/2008 22:41

Une chouette idée que tu as eu là !

PHILO 02/06/2008 22:39

Mais tu les sors d'où toutes ces idées ???? Ca me fait très envie

Audreydutreize 02/06/2008 22:26

elles sont superbes !

Laëti 02/06/2008 22:12

Superbement gourmandes tes tartelettes!!!