Tarte ChocOrange

Publié le par nathalie_B

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J'ai craqué devant cette recette trouvée dans le magazine : Cuisine Actuelle ...un mélange raffiné, Chocolat - Orange ... si vous voyez ce que je veux dire ...

Ingrédients (pour 6 personnes ) :

          - 300g de Chocolat Noir
          - 2 Oranges
          - 3g d'Agar Agar
          - 4 oeufs
          - 80g de beurre
          - 70g + 2càs de sucre en poudre
          - 1 pâte sablée*

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Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte sablée dans le moule à tarte. La couvrir de papier sulfurisé et de haricots sec. Mettre au four pendant 15 minutes. Retirer les haricots et le papier sulfurisé et laisser cuire encore 10 minutes.5 minutes avant la fin, recouvrir la pâte de blanc d'oeuf. Laisser refroidir.

Presser les Oranges, afin de récupérer 25cl de jus. Le faire chauffer. Dés le premier bouillon, ajouter l'Agar Agar mélangé à 2 càs de sucre. Mélanger avec une cuillère en bois et laisser cuire environ 2 minutes à petit bouillon. Laisser refroidir. Dés que la gelée commence à prendre, l'étaler sur la pâte.

Faire fondre le Chocolat + le beurre au micro-ondes. Ajouter le sucre, les 3 oeufs + le jaune battus. Verser sur la gelée d'Orange et lisser grâce à une spatule.

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* La recette de la pâte sablée : dans un saladier, mélanger 2 oeufs, 125g de sucre et une pincée de sel. Ajouter ensuite 125g de beurre ramolli et 260g de farine. Mélanger. Former une boule et mettre 1 heure au réfrigérateur.

Publié dans Tartes sucrées

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PHILO 17/12/2007 10:19

Elle devait être délicieuse cette tarte, je suis certaine qu'il n'en reste plus

Chris 17/12/2007 10:13

Superbe tarte! je l'avais repérée dans le magazine et il faut que je ressorte cette recette, car tes photos me donnent trop envie!

Mitch 16/12/2007 16:53

elle m'a fait de l'oeil aussi cette recette, mais je vois que toi tu n'as pas resister.très belle ta tarte

Sylvie 16/12/2007 15:42

Chocolat-orange, eh comment que je vois ce que tu veux dire..., je salive avec ce chocolat qui dégouline... :o)

christine 16/12/2007 13:23

Miam!!! Ca dégouline de chocolat, c'est trop dur de regarder ces photos!

Kate34 15/12/2007 19:13

Repérée aussi! Elle a l'air bien bonne, j'en avais déjà envie sur le magazine mais là, c'est encore pire!

Annie 15/12/2007 17:56

J'aime beaucoup cette association alors ta tarte me plaît énormément !

mickymath 15/12/2007 09:19

wouaaaw!! quel délice!! biises micky

nuage de lait 15/12/2007 00:27

rooo la la , pas ledroit être au régime avec toibisesbon week end

annabel 14/12/2007 20:52

Chocolat et orange : je craque !

margot 14/12/2007 19:56

bon, du chocolaté, on va pas faire de chichi!!!

Choumie 14/12/2007 19:18

Je comprends pourquoi tu aies craquée !!! Je suis convaincue par ce que je vois !!

aurélie 14/12/2007 16:32

hhhhmmmmmmmmmmmm j'adore cette recette! je note, cela me fait penser aux pimsbisesaurélie

Choupette 14/12/2007 14:16

Je crois que tu ne seras pas la seule à craquer! ;-)

Cess 14/12/2007 07:55

je l'avais repérée aussi mais hier soir j'en ai testée une autre du mini supplément... (je goûte ce soir...)je testerai..

Lisanka 14/12/2007 07:01

Elle est absolument superbe cette tarte!

Rosa 14/12/2007 06:54

Mmmhhhh, cette tarte est indécente et me fait saliver! Un délice...Bises,Rosa

Esther B 14/12/2007 03:52

J'adore l'orange et le chocolat!Superbe ta photo!!

awoz 14/12/2007 03:21

Je vois tout à fait ce que tu veux dire...je craque aussi pour cette association orange et chocolat.