Tarte Tatin à la Mangue et au Gingembre

Publié le par nathalie_B

Il me restait une mangue dans mon frigo et je ne savais quoi en faire ... j'ai trouvé mon bonheur sur Marmiton ...un petit peu d'exotisme ... juste ce qu'il faut ... à savourer sans modération...

Tatin_mangue

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

          - 1 mangue
          - 1 pâte brisée
          - 50 g de sucre roux en poudre
          - 20 g de beurre salé
          - gingembre en poudre

Tatin_mangue1

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, Mettre le sucre, le gingembre, puis ajouter le beurre. Faire cuire tout doucement pendant 5 minutes. Le sucre doit être fondu.

Verser rapidement le caramel dans le moule et napper entièrement le fond.

Couper la manque en quartiers.

Tapisser le moule et saupoudrer de sucre puis mettre la pâte brisée.

Mettre au four pendant 20 minutes.

Servir encore chaud avec par exemple une petite boule de glace...

Tatin_mangue_2

pour décorer ... un peu de noix de coco râpée...

imp  Tarte_Tatin_a_la_Mangue_et_au_Gingembre

Publié dans Tartes sucrées

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Cess 12/03/2007 20:31

bonne idée la noix de coco dessus !

Mirabelle 11/03/2007 22:29

mmmmh! mangue et gingembre, je craque! en plus un tatin, j'adore!

Annie 11/03/2007 18:27

Elle est très appétissante cette jolie tarte !

nuage de lait 11/03/2007 13:48

bonne idée, ca change avec du gingembre.bon dimanchebisesJoelle

Cathy 11/03/2007 11:46

Moi aussi j'adore ce mélange, à tester très vite !

trinidad 11/03/2007 11:38

tiens mon message n'est pas passé hier ? bref j'adore ce mélange !! ta tarte est bien appétissante, et merci pour le lien, je vais faire de même.

Cess 10/03/2007 23:52

J'adore les tatins...miam la mangue....

*manue 10/03/2007 23:47

Tu sais quoi, je craque pour cette tatin!Bisous!

lory 10/03/2007 20:58

cette tarte m'a l'aire délicieuse..!

chantal33 10/03/2007 20:52

Une tatin aux saveurs exotiques....tu me fais envie!

Tiuscha 10/03/2007 20:22

Jolie tatin, la mangue quel dépaysement...

Chris 10/03/2007 19:05

J'ai fait il n'y a pas longtemps des tatins à la mangues et c'était délicieux...Le gingembre doit réhausser encore le goût, c'est une bonne idée...

Marie Cuisine 10/03/2007 18:43

Moi qui aime le fruit, cela devrait bien me plaire... Bisous, Marie

mounet47 10/03/2007 18:00

que des ingrédients que j'aime !ta tarte est trop tentante

Nad0511 10/03/2007 17:44

Hummmm... très appétissante! il en reste?

Kate34 10/03/2007 17:05

Elle a l'air bonne! Je veux bien un peu d'exotisme aussi!

Doria 10/03/2007 17:04

Mangue et gingembre, j'adore.

mamina 10/03/2007 16:13

Belle tarte, sucrée-épicée... miam.

leonine19 10/03/2007 16:13

ça doit etre délicieux!!

Valérieguidebleu 10/03/2007 16:06

Cela doit être sublime en bouche en tout cas elle est très belle !!!