Boules Amande - Pignons de Pin ... Divin!!!

Publié le par nathalie_B

boules_amandes_pignons

Je ne savais pas quoi faire de mes pignons de pin et bien j'ai trouvé ... ces petits gâteaux sont à croquer!!!

Ingrédients ( pour une quinzaine de boules ) :

- 200g d'amandes en poudre
- 1 oeuf
- 100g de sucre glace
- 1/2  càc de cannelle en poudre
- 1càc de jus de citron
- 1 jaune d'oeuf
- 100g de pignons de pin

boules_amandes_pignons_1

Dans un saladier, mélanger au fouet l'oeuf et le sucre glace. Ajouter la poudre d'amandes, la cannelle et le jus de citron. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°.

Former des boules ( de la grosseur d'une noix) et les rouler dans le jaune d'oeuf battu et ensuite dans les pignons de pin.

Déposer les boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 minutes.

Les laisser refroidir.

boules_amandes_pignons_2

Publié dans Petits Biscuits

Commenter cet article

carmita 17/02/2008 16:36

Ca me rappelle mon enfance, au marche de mon petit village de sud, il y avait une dame qui vendait de ces petites boules, c'était un délice.Je vais faire un essai, merci pour cette recette

Marie Cuisine 03/02/2008 22:53

Je suis impardonnable !! Cela fait une éternité que je ne suis pas passée et j'ai râté plein de bonnes choses par chez toi ! Notemment ces boules aux amandes.Bisous , Marie

emmanuelle 23/01/2008 11:27

Je n'imagine pas le mélange pignon de pin et amande...riche mais certainement bon!

Chrystel 16/01/2008 17:49

Franchement, c'est craquant Nathalie. Divine gourmandise, encore une fois. Bravo.chrys

Olala 16/01/2008 13:50

Jen bave devant mon écran!Il me reste de la poudre damande de la période galette et jai toujours des pignons chez moi... je sens que dès cet AM je me lance pour faire plaisir à ma tite famille :)BisesOlala

Lau 16/01/2008 09:44

Ca doit être à tomber ! Si un jour je ne sais pas quoi faire de pignons ... ;-)

Laëti 16/01/2008 08:46

J'ai bien envie d'en croquer un!!!!

sandra 16/01/2008 07:18

Ca doit etre divin!

Lolotte 16/01/2008 00:44

Super tentantes! J'adore les pignons en dessert!

annestramgram 15/01/2008 23:08

Ces petits biscuits sont totalement irrésistibles !

nadine 15/01/2008 22:56

Des recettes comme ça, ça devrait être interdit!!! qu'est-ce qu'elle doivent être bonnes!!!

anna82 15/01/2008 22:48

J'ai aussi des pignons de pin dont je ne savais que faire, et bien la question est réglée, merci et bonne soirée.

gourmande bleue 15/01/2008 22:21

ils sont en effet à croquer!!!