Minis Congolais Citron Vert - Raisins

Publié le par nathalie_B

Les enfants avaient envie d'un petit dessert, ce soir. Comme je n'ai pas encore pris le temps d'aller en courses, j'ai fait avec les moyens du bord... avec des fonds de placard ... un citron vert, un peu de noix de coco, 1 blanc d'oeuf...Ce mélange a vraiment plus à tout le monde. Une nouvelle variante du congolais ...

congolais_citron_raisins

Ingrédients ( pour une dizaine de minis congolais ) :

          - 1 blanc d'oeuf
          - 40g de sucre
          - 80g de noix de coco râpée
          - 1càs de jus de citron vert
          - 1càc de rhum
          - 20g de raisins secs

congolais_citron_raisins_1

Laisser macérer les raisins dans le rhum pendant 15 minutes, environ. Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger grâce à un fouet électrique, le blanc d'oeuf et le sucre. Ajouter le jus de citron et mélanger.

Ajouter la noix de coco. Continuer à mélanger avec le fouet électrique.

Ajouter les raisins. Mélanger.

Former des petits tas et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant   20 minutes.

congolais_citron_raisins_2

Laisser refroidir avant de les dévorer....

Publié dans Petits Biscuits

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Lolotte 06/11/2007 03:08

Ils en ont de la chance d'avoir une maman comme ca dis donc! En plus, tu cuisines "from scratch"!

Marie Cuisine 04/11/2007 14:21

Ils sont irrésisitibles tes congolais ! je t'en piquerais bien un. Bises, Marie

Chris 03/11/2007 15:18

Hmmm...Le genre de petites gourmandises qu'on a plaisir à grignoter! Ils ont l'air délicieux...

Anso 03/11/2007 14:26

Une bien jolie variante !!Biz

Raou 03/11/2007 13:05

Tu m'en laisse un ? Ils ont l'air délicieux !

Sylvie 03/11/2007 12:30

Pour un dessert "fond de placard" c'est terriblement appétissant !J'en croque 1 en passant ;o)

aurélie 03/11/2007 12:13

superbes ces petits gateaux! je débute dans le blog de cuisine...je trouve ton blog génial...je le visite en secret depuis un petit moment déjà, et miam miam tes recettes!bisesaurélie

Lisanka 03/11/2007 07:43

Je les mets dans mes favoris. La recette est simple et tes congoloais ont pourtant l'air des plus savoureux. bravo!

mickymath 02/11/2007 23:32

huuuuuuum!! magnifiques!! biises micky

Choupette 02/11/2007 22:37

Jolie variante bien parfumée!

MaOkA 02/11/2007 22:27

oh génial ces petites congolais ! ils sont réussis !

PHILO 02/11/2007 21:27

Sympa tes fonds de placard ! Bises

Eryn 02/11/2007 21:22

Je remplis mes poches et je pars en courant ! T'en as plus ! :p

christine 02/11/2007 21:17

Ils sont tous beaux et biens dorés on en mangerait hum!!!!