Triangles Gourmands CocO - Framboises

Publié le par nathalie_B

DSC_1781Retour sur nos vacances de cet été. Je vous propose par cette recette, un petit voyage dans le Morvan. Si vous passez par St Leger de Fougeret, je vous conseille très vivement de faire un détour par l'atelier de Jacques Sulem, confiturier depuis des années ...DSC_1944
Les Odeurs de fruits, vous inviterons à discuter avec Jacques, quel plaisir de s'entretenir avec ces gens qui aiment les bonnes choses, simples et de qualité.

J'ai utilisé dans ma recette de la confiture de framboise .... un vrai délice.

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Ingrédients :

         - 125g de sucre
         - 125g de beurre
         - 250g de farine
         - 1 oeuf
         - 1/4 càc de sel

         - 5càs de confiture de framboise

          - 4 Blancs d'oeuf
          - 200g de noix de coco
          - 100g de sucre en poudre

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Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et le sel. Mélanger avec les doigts et former une boule.

Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étaler la pâte dans un moule carré. Piquer la pâte avec une fourchette. Étaler la confiture de framboise.

Dans un saladier, mélanger la noix de coco, les blancs et le sucre. Mélanger et étaler la préparation sur la confiture.

Mettre au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

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Un petit conseil de Jacques, la température idéale pour faire ses confitures... 91°-92°

Publié dans Petits Biscuits

Commenter cet article

sarita 08/10/2007 21:39

Elle a l'air extra cette douceur!

monique 08/10/2007 20:41

Ca me rappelle mes goûters d'enfance. J'adore déjà la noix de coco, et la framboise, quel délice. Bises.

Eol 08/10/2007 18:44

Aïe Aïe Aïe!!! Mais ça m'a l'air divin et avec de la confiture de framboises en plus!!! Mais dis moi c'est quoi ton secret pour manger autant de gourmandises...?

Sylvie 08/10/2007 16:11

Coco-framboise, j'imagine le parfum d'ici ! ;o)

Choumie 08/10/2007 15:00

Tes triangles me font regretter de ne pas aimer les maths !!

ManueB 08/10/2007 12:57

Miam miam j'aime ces petites gourmandises !!!!

Choupette 08/10/2007 10:16

Hummm! Avec une bonne tasse de thé!

Misscricri 08/10/2007 10:11

C'est une vrai tuerie ces petits triangles!!!

lili 08/10/2007 09:48

C'est une petite merveille cette recette. Il faut que je la teste !!!

lydian 08/10/2007 09:08

je croquerai bien un de ces petits triangles tout parfumé!

Eryn 08/10/2007 08:59

Ils ont l'air terrible ces triangles ! Je trouve ça super original !

annabel 08/10/2007 07:26

Mhmmmmm ! Tes triangles aux framboises me font de l'œil. Par contre, je ne pourrai pas aller dans l'immédiat à St Leger de Fougeret pour me procurer un de ces fabuleux pots de confiture. Tant pis, j'utiliserai ce que j'ai dans mes placards !!!

nuage de lait 07/10/2007 22:46

humm trop gourmands!

Lolotte 07/10/2007 22:39

Merci pour cette bonne adresse! Ca devait etre super!

Cess 07/10/2007 22:36

ça doit être terrible ça ! coco/framboises... (au fait, tu vas t'éclater avec les jolis moules en bois récupéres chez Anne, ils sont trop beaux !)