Madeleines au Sirop de Coquelicot

Publié le par nathalie_B

C'est mon premier essais de madeleines . Je suis déçue car je n'ai pas de petite "bosse". .. Toutes raplapla...Je vais faire des recherches et voir pourquoi ... en tout cas,le goût était vraiment sympa.

madeleines_coquelicot

Ingrédients ( pour 9 madeleines ):

          - 6 biscuits de Reims
          - 30g de farine
          - 40g de beurre
          - 1 oeuf
          - 1càc de levure
          - 4càs de sirop de Coquelicot
          - 6 gouttes de colorant Rouge
          - sel

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Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir.

Mixer les biscuits de Reims.

Dans un bol, mélanger la farine et la levure.

madeleines_coquelicot_4

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la poudre de biscuits, le sirop de Coquelicot, le colorant et une pincée de sel.

Battre cette préparation avec un batteur électrique pendant environ 4- 5 minutes.

Ajouter la farine et le beurre fondu.

Recouvrir le saladier d'un film alimentaire et laisser reposer pendant  1 heure.

Verser la pâte dans les empreintes et mettre au four préchauffé à 170° pendant 10-12 minutes.

Laisser refroidir.

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Publié dans Petits Biscuits

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sarita 20/09/2007 20:49

Elles ont l'air quand même bonnes ;)! Je sais que pour la bosse il faut mettre la pâte un petit tps au frigo avant de la passer au four.

Eol 20/09/2007 19:34

Moi je les trouve bien appétissantes...Tu les as laissé reposé 1 heure mais les as tu laissé au frigo? Car on m'a dit que c'était le choc chauf froid qui faisait la bosse...?

Choumie 20/09/2007 18:52

Astucieux cette saveur.... Une idée à garder...

Chrystel 20/09/2007 17:39

Il y a quelques jours, j'en ai fait. Certaines avaient une bosse, d'autres pas, pourtant elles ont toutes subi le même traitement : pâte, frigo.. C'est une petit mystère. Mais le goût de tes madeleines doit être extra.BisousChrys

Sylvie 20/09/2007 17:27

Je les trouve superbes !Et pour la bosse ça n'est pas grave... Quelquefois je mets la pâte au frigo avant la cuisson pour avoir une jolie bosse ça marche et quelquefois ça ne marche pas... va savoir... :o)

Annie 20/09/2007 15:15

Elles sont très jolies même sans la bosse !

dgedge 20/09/2007 14:01

superbe, as tu une idée de combien de grammes à peu près font 6 biscuits de Reims car pour ma aprt j'ai de la poudre de biscuit rose, très pratique!mercidgedge

valérie 20/09/2007 10:06

la couleur plairait à mes filles!

Nestelle 20/09/2007 09:39

elles sont très jolies. mais je pense que tu n'as pas mis assez de levure (ce que tu as mis dedans est quand même assez "lourd")...autre piste : ne pas faire fondre le beurre mais le fouetter avec le sucre, puis ajouter les autres ingrédients

Cooky Monster 20/09/2007 08:32

Je les trouve très belles tes madeleines et la couleur est superbe!Sab

Lolotte 20/09/2007 03:33

Je te rassure, je n'arrive jamais a avoir de bosses non plus a mes madeleines! C'est rageant. Elles ont une jolie couleur.

audreydu13 19/09/2007 23:31

je note la recette, j'ai un sirop de coquelicot que je ne sais pas comment liquider !

Cess 19/09/2007 23:16

Allez un petit avant d'aller au lit ;o)

Manue 19/09/2007 23:03

C'est très aléatoire les madeleines, moi je ne met pas la pâte au frais et j'ai des bosses, le jour où j'essaye de m'appliquer je n'ai rien, que dalle !!!

Chris 19/09/2007 22:50

Même sans bosse elles sont très jolies et ont l'air bien moelleuses! Avec les biscuits de Reims elles doivent être délicieuses!

Paprikas 19/09/2007 22:46

Elles sont bien quand même, la prochaine fois, avant de les mettre au four, tu les laisses pendant 1h au frigo.

gourmande bleue 19/09/2007 22:09

Ne sois pas déçue elles sont bien belles!