Rocher Noix de Coco et son Cœur Fondant au Chocolat

Publié le par nathalie_B

Pour les amoureux des rochers à la noix de coco, je vous propose cette recette trouvée sur le site, ...toujours et encore Elle à Table ... c'est vraiment un site sympa avec plein d'idées...

   

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Ingrédients (pour 6 gros rochers) :

Pour les truffes:

          - 5 cl de crème liquide
          - 75 g de chocolat noir
          - 10 g de beurre
          - 5 g de noix de coco râpée

Pour les rochers :

          - 2 blancs d'œufs
          - 100g de noix de coco râpée
          - 80 g de sucre en poudre

   

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Préparation des truffes:

Dans un saladier, faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Dans une casserole, faire bouillir la crème.

Verser la crème chaude sur le chocolat. Mélanger afin d’obtenir une crème lisse.

Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

      

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Assiette  Luminarc

Grâce à une petite cuillère, former une petite boule et la rouler dans la noix de coco. Mettre au réfrigérateur.

 

Préparation des rochers :

Préchauffer le four à 150°.

Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs, le

sucre et la noix de coco râpée.

Garnir les empreintes de votre moule Pyramide au 1/3 de pâte Coco. Tasser avec les doigts.

Placer la truffe et recouvrir de pâte Coco à nouveau. Tasser avec les doigts.

Démouler les rochers.

Déposer les pyramides sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant environ 25 minutes.

   

Les laisser refroidir.

 

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Attention : les rochers sont cuit quand les arrêtes des pyramides commencent à dorer… si vous les laisser trop cuire, les rochers seront trop secs… et du coup pas terribles…

   

Mes amateurs de Noix de Coco ont adoré et m’ont demandé «  … mais quand tu nous en refais, Maman… »

Ils étaient croustillants à l’extérieur, moelleux et fondants à l’intérieur… un vrai régal …

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Un petit message pour Cess, "...il sont à tomber ..."

imp  Rocher_Noix_de_Coco_et_son_Coeur_Fondant_au_Chocolat

Publié dans Petits Biscuits

Commenter cet article

pauline 19/12/2007 13:26

tro bon

pepette 27/11/2007 13:25

sa doit être trop bon sa!!!!!dit moi!!!!!

claire 06/07/2007 10:48

Wahou, ça donne envie tout ça ! je sens que je vais bientot essayer ta recette...c'est mon homme qui va être content :)

Kouemch 06/06/2007 15:45

Recette testée (2x !) et approuvée par mes invités. Je n'ai pas les moules pyramides, je les "assemble" à la main...un peu + long et collant mais + c'est long...

sesam 23/05/2007 00:07

je vien tout just de les terminer ils sont trop bon ils ont meme pas eu le temps de refroidir ke jai piquer la moitier mai je diminurai la dose de sucr la prochaine fois merci pour toutes ces recette

Madjy 11/05/2007 21:49

Ah je n'avais pas vu ta version ils sont superbes tu les a bien réussi bravo ,bonne nuit !

marie-pierre 27/04/2007 15:07

Alors là je n'yaurais pas penssé! En plus j'en aifait hier! ZUT!

manu 22/04/2007 19:04

une idée de génie qui met d'ccord tous le monde! vraiment bravo!!

Lolotte 21/04/2007 00:08

Aie aie aie, impossible de resister...

Chris 19/04/2007 22:16

Pas très légers ces petits rochers, mais tellement tentants!!

izou 19/04/2007 06:24

Irrésistibles!!!!! et hop,en favoris!

Marie Cuisine 19/04/2007 01:10

je n'ai pas les photos, ce soir, mais je te fais confiance, je suis certaine que c'était excellent !Je reviendrais pour saliver derrière mon écran sur tes clichés. Bisous, Marie

Soho (Chocoholic 18/04/2007 23:28

A ton avis... est-ce que ta recette me plait?... aton avis... est ce que tes photos me font craquer ?Tu devines la réponse ? ;-)

Minouchkah 18/04/2007 22:34

ça me plaît beaucoup!

guylaine 18/04/2007 22:21

Vraiment superbe !

Lisanka 18/04/2007 16:45

Je résiste pas là! Je dirais même que je meurs devant cette petite recette, surtout le coup des truffes au choco. Tu n'as pas honte de me mettre ça sous le nez à une heure de grand craquage hihi?Bonne fin d'aprem à toi,Lisanka

Nad0511 18/04/2007 15:21

Géniale l'idée du coeur au chocolat dans le rocher!

Noémie 18/04/2007 14:12

Je craque devant tes rochers, je garde la recette, merci !

Jess 18/04/2007 13:50

HOu lalala mais ca a l'air tres tres bon ca ...

Eol 18/04/2007 10:26

Moi qui cherchait une recette originale de Rochers Cocos, c'est parfait pour la fana de chocolat que je suis!!!A tester rapidement