Sablés aux Fraises

Publié le par nathalie_B

Une envie de fraises… je sais ...ce n’est pas la période … mais c'est tellement bon avec un petit sablé !!!!!

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Sabl__aux_fraises

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

          - 250g de farine
         
- 125g de beurre
          - 60g de sucre glace
          - 40g de poudre d’amande
          - 1 jaune d ‘œuf
          - 3 càs d’huile
          - Des fraises
          - pistaches

Pour la crème :

          - 25cl de lait
          - 2 œufs
          - 60g de sucre
          - 30g de farine
          - ½ gousse de vanille

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Préchauffer le four à 210°.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre glace. Ajouter la farine, la poudre d’amande, le jaune d’œuf, l’huile et 2 pincée de sel. Mélanger.

Etaler la pâte dans des moules à tartelette et mettre au four pendant 15 minutes.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la gousse de vanille incisée.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la farine. Mélanger et ajouter le lait bouillant. Mélanger à nouveau. Faire cuire environ 5 minutes le temps qu’elle épaississe.

Monter les blancs en neige et les ajouter à la crème.

Etaler la crème sur les sablés et remettre au four pendant 5 minutes.

Couper les fraises en dés et les disposer dessus. Concasser les pistaches les parsemer sur les fraises… un peu de sucre glace … un petit coulis pour décorer … et c’est prêt …

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imp  Sables_aux_Fraises

Publié dans Petits Biscuits

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Mély 14/03/2007 12:58

Punaise, ca a l'air trop bon ! Je t'en chiperai bien une !

mickymath 11/03/2007 00:43

ils sont superbes tes sablès!! bises micky

carotte 10/03/2007 20:36

Un dessert simple mais si efficace : j'imagine déjà les goûts et les textures en bouche!!! J'adore...

hélène 10/03/2007 09:16

Moi aussi, j'ai des envies de fraises, elles sont arrivés si tôt cette année. Pourquoi me priver? Tes sablés sont superbes.

Hélène Charlotte 10/03/2007 07:56

hum hum...supers sympas tes sablés en tout cas... j'espere pour ma part avoir tres vite envie de fraises et j'aurais envie de croquer dans un des tiens... grosses bises ma douce Nath...

guylaine 09/03/2007 23:28

Je viens d'en acheter 2 kgs chez Carrefour car elles étaient à 0,90 euro les 500 g !

Séverinette27 09/03/2007 23:27

Sympa ta présentation sur des sablés!

Lolotte 09/03/2007 22:37

Periode ou pas, j'en prendrais bien moi aussi!

Valérieguidebleu 09/03/2007 21:51

trop beau et surement trop bon quoique ce n est jamais trop bon!!!

domie 09/03/2007 21:33

j'ai fini par craquer moi-aussi pour les fraises.Ma foi, elles n'étaient pas mauvaises. Que c'est bon les premières !!Tes sablés sont très tentants

Doria 09/03/2007 20:46

Super beau, j'adore ta recette.

Elphi 09/03/2007 20:13

Oh, magnifique. Justement il y a des fraises du Maroc en ce moment... c'est très tentant !

Cathy 09/03/2007 18:53

craquants tes sablés, j'en prendrais bien une bouchée

Kate34 09/03/2007 17:50

Je prends! Je me suis retenue d'acheter des fraises sur le marché, pourtant, 4 euros les 2 kg, c'était tentant! Mais ce n'est pas la saison et même venant d'Andalousie, je crains un peu. Mais je ne sais pas si je vais résister longtemps, surtout quand je vois des recettes comme la tienne!

Annie 09/03/2007 13:09

Ils sont très tentants tes sablés avec la crème et les fraises...ça doit être un régal !

Jess 09/03/2007 11:52

Une envie de fraises ... fais attention ...En tout cas ces sables sont superbes et appetissantsBravoBonne journeeJess

Minouchkah 09/03/2007 11:50

Un beau sablé qui donne envie! j'ai également acheté des fraises que j'ai dégusté telles quelles, mon prochain achat sera sîrement pour un croustillant sablé bien fondant comme le tien.

isa6916i 09/03/2007 10:28

Tu me fait envie aussi avec tes petits sablés.bises isabelle

jenny 09/03/2007 10:21

Juste une petit passage sur ton blog entre deux révisions. Je dois dire qu'il me donne envie ton sablé, dès que je peux je teste.gros bisous et merci pour ton message.

valérie 09/03/2007 10:18

c'est tout mignon!