Sablés au Chocolat fourrés au Chocolat Blanc

Publié le par nathalie_B

Une recette de petits Sablés fourés au chocolat blanc issue du petit livre de recette de F. Edelmann  : "Pâtisseries maison " ...pour les amoureux de chocolat... un petit régal

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Ingrédients ( pour une vingtaine de biscuits ) :

          - 300g de farine
          - 25g de cacao en poudre
          - 120g de sucre glace
          - 200g de beurre salé
          - 1 càc d'extrait de vanille
          - 1 oeuf

          - 200g de chocolat blanc
          - 10cl de crème liquide

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Travailler le beurre avec les doigts jusqu'à obtenir une pommade. Ajouter le sucre glace tamisé, l'extrait de vanille.

Ajouter l'oeuf puis la farine et le cacao en poudre tamisé.

Mettre au frais pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 150°.

Etaler la pâte et la découper avec un emporte-pièce.  Avec un deuxième ôter le centre.

je vais vous montrer mes emporte-pièces...

Emportes_pieces

Déposer les sablès sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé beurré et laisser cuire 15 minutes.

Laisser refroidir.

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Faire bouillir la crème fraîche liquide et la verser sur le chocolat blanc. Mélanger. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Sabl_s_2_chocolats_2

Déposer sur chaque sablé plein une cuillerée à café de ganache et recouvrir avec un sablé évidé.

Sabl_s_2_chocolats

Sabl_s_2_chocolats_4

imp  Sables_au_Chocolat_fourres_au_Chocolat_Blanc

Publié dans Petits Biscuits

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Veni 19/09/2007 11:22

Où trouves-tu tes emporte pièces? Magnifiques!

Cachou66 28/02/2007 08:21

C'est bien joli, la forme est fort sympa ça change des étoiles habituelles, bravo

Marie Cuisine 26/02/2007 23:31

Tes emportes pièces sont superbes, et ils réalisent de magnifiques petits biscuits. Les photos sont a tomber à la renverse !! Bisous, Marie

pat91620 26/02/2007 21:49

Joli moule, joli biscuits!j'adore le chocolat blanc!

Christelle 26/02/2007 18:02

C'est super joli, et ça doit être bien bon. J'en prends un pour goûter. Hummmmmmmmm.Bonne soirée et à bientôt.

Annie 26/02/2007 16:27

Tes photos sont très belles, je note la recette, merci !

Isma 26/02/2007 15:07

Très original cet emporte-pièce et les sablés sont super beaux !!!

Mirabelle 26/02/2007 14:09

qu'est ce qu'ils sont beaux! belle présentation et superbes photos... tout cela fait très envie...

nuage de lait 26/02/2007 11:44

Wahouuu qu'est ce que c'est bôôô, j'en croquerais bien un...s'il en reste??? (lol)

LSgirl67 26/02/2007 10:07

Ils sont jolis, et tes emporte-pièces bien originaux !!

Madjy 26/02/2007 09:52

Waouhhh elles sont superbes tes étoiles !Ton emporte pièce est superbe !J'adore ton blog il n'y a que de bonnes choses !@ +

Lau 26/02/2007 09:22

Superbes tes sablés, j'adore l'emporte pièce il est génial !

Hélène (Cannes) 25/02/2007 23:10

Comment ne pas succomber à ces magnifiques biscuits ?Bises Hélène

Valérieguidebleu 25/02/2007 22:29

Bravo Nathalie tous est magnifique tes sablés tentants, leur forme, ton emporte pièce, tes photos, WHAOU !!!

soumia 25/02/2007 21:57

hmmmmmm ils sont super jolis ! j'aime trop ton emporte pièces !

Chris 25/02/2007 20:54

ils sont vraiment très jolis tes sablés... Ces emporte-pièces font des merveilles!!

Kate34 25/02/2007 18:51

J'en ai l'eau à la bouche: ils sont trés beaux et j'imagine, trés bons!

Annellénor 25/02/2007 18:47

Je passe par hasard mais suis bien contente d'être là !Jolies photos, appétissants sablés et très belle interprétion avec cet terrrribbbble emporte pièce !

Zefyr 25/02/2007 18:38

Tes sablés sont magnifiques! Ca donne envie d'en faire mais surtout d'en manger!

steffy 25/02/2007 18:31

Tes photos sont magnifiques et je croquerais bien dans l'un de tes sablés!!!