Financiers au Muesli
J'avais des blancs d'oeufs qui me restaient de mes précédentes recettes... tout le monde sait qu'on peut les utiliser dans les financiers ... je vous propose donc cette recette de financiers dans laquelle je rajoute du muesli...
Ingrédients ( pour une vingtaine de financiers ) :
- 4 blancs d'oeufs
- 80g de sucre
- 80g d'amande en poudre
- 50g de farine
- 100g de beurre
- 5 càs de muesli
Préchauffer le four à 240°.
Dans un saladier, mélanger les blancs avec le sucre. Ajouter la farine et la poudre d'amandes et le beurre fondu.
Melanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ajouter 4 càs de muesli.
Verser la préparation dans des moules à financiers beurrés et farinés et mettre au four 5 minutes et descendre à 210° et continuer la cuisson 10 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
C'est croustillant ... c'est vraiment très bon...
Source : Recette issue du magazine Maxi Cuisine de Mars 2007
