Florentins Orange Sésame et Chocolat
C'est ma première participation à «à vos casseroles ». ... je ne vous dit pas le trac ... allez ...je me lance ... je vous propose des florentins avec des oranges confites uniquement, parsemés de graines de sésame et enrobés de chocolat ...
Ingrédients (pour une vingtaine de florentins ) :
- 100g d'écorces d'oranges confites
- 50g d'amandes mondée
- 50g de noisettes mondées
- 50g de sucre en poudre
- 50g de miel
- 70g de beurre
- 10cl de crème liquide
- 70g de farine
- graines de sésame
Préchauffer le four à 200°.
Hâcher les amandes et les noisettes grossièrement. Couper en petit morceaux les oranges confites.
Verser la crème et 50g de beurre en petits morceaux dans une casserole. Chauffer à feu doux.
Ajouter ensuite le miel et le sucre. Mélanger jusqu'à frémissement.
Hors du feu, ajouter les fruits hâchés et la farine. Mélanger pour obtenir une pâte.
Faire des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et beurré. Les aplatir légèrement. Parsemer des graines de sésame.
Mettre au four pendant 12 minutes.
Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le reste de beurre.
Laisser refroidir les florentins une fois sorti du four.
Etaler le chocolat fondu sur une des faces des biscuits et et laisser sécher.
