Cookies Salés ... pour Changer

Publié le par nathalie_B

Cet après midi, j'ai fais des essais de Cookies salés ... d'abord des cookies aux olives, ... mes préférés ..., puis cookies au chèvre et à la figue. Ce dernier est beaucoup plus gras, je pense que ça vient de mes fromages de chèvre, ils étaient trop mous... je vais réessayer car ce mélange chèvre-figue me plaît beaucoup...

cOOkies aux Olives

cookies_olives

Ingrédients :

          - 150g de farine
          - 1 càc de levure
          - 130g de beurre
          - 30g de sucre
          - 1 oeuf
          - 50g d'olives vertes
          - 50g de tapenade verte
          - 2 càs d'huile d'olives
          - sel, poivre

cookies_olives_2

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre. Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la préparation mousse. Ajouter la farine, la levure, saler, poivrer. Mélanger.

Ajouter l'huile, les olives et la tapenade et bien mélanger.

Gràce à des cuillères à soupe, former des petits tas et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant 15-20 minutes , en descendant la température du four à 180°.

Laisser refroidir.

cOOkies Chèvre - Figue

cookies_chevre_figue

Ingrédients :

          - 80g de farine
          - 3 petits chèvres
          - 2 figues fraîches
          - 1 blanc d'oeuf
          - 40g de beurre demi-sel
          - sel

cookies_ch_vre_figue_1

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mélanger la farine , le blanc d'oeuf, les chèvres et les figues coupés en petits morceaux. Saler.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Former des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant 15 minutes.

Laisser refroidir.

Publié dans Apéritif

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chantal 09/11/2011 15:37



Super ton site vraiment agréable et les explications sont simples mais précises, toutes les photos mettent l'eau à la bouche et envie de cuisiner !



Véro 19/09/2007 12:42

Super cette idée de cookies salés! Après tout, pourquoi le muffin aurait-il droit à l'apéro et pas le cookie?Ceux aux olives me tentent bien, mais c'est surtout ceux aux figues et chèvre qui me mettent l'eau à la bouche!

Nad0511 18/09/2007 17:57

Sympas tes cookies salés, je me laisserais bien tenter...

gourmande bleue 18/09/2007 10:12

chevre figue cela doit être top!

Sophie 17/09/2007 21:29

Chèvre et figues, c'est à quelle heure l'apéro chez toi ?

Chrystel 17/09/2007 21:28

oui, chèvre -figue, c'est très tentant. 2 jolies recettes dis-moi. tu t'occupes de belle manière. Remarques, quand il pleut, c'est sympa de cuisiner.Chrys

Minouchka 17/09/2007 20:43

Effectivement ça change !!

valérie 17/09/2007 14:10

une idée sympa pour un apéro entre amis

Annie 17/09/2007 13:46

Bonne idée pour un apéro qui change !

guylaine 17/09/2007 11:44

Hum, chèvre et figues cela me tente beaucoup, merci, bises !

Alexie 17/09/2007 10:07

Tes cookies aux olives sont une bonne idée pour un apéro et pour épater mes amis qui ont l'habitude que je leur serve des gâteaux salés ou cacahuettes de magasins.Bizzz, Alexie

Chris 17/09/2007 10:00

Chèvre et figues une très bonne association et dans des cookies c'est une excellente idée pour l'apéro!

barbichounette 17/09/2007 09:00

C'est original !!!!!BizzzzzzzzzzzBarbichounette

couramiotte 17/09/2007 08:22

quelle belle idee , a essayer rapidement ce doit etre trop bon

qaly 17/09/2007 07:56

je prends les deux!!

mickymath 17/09/2007 00:00

moi, je prend les sucrés!! ils sont supers comme couleur!! biises micky

Cess 16/09/2007 23:17

continue de tester, tu seras au top pour le 20 octobre !! hihihihi

Marie Cuisine 16/09/2007 23:15

L'association chèvre et figues me séduit.Le fromage Roquefort passe très très bien avec la confiture de figues... pour tes prochains essais... Bises, Marie

mimosa 16/09/2007 23:11

moi j'aime bien ceux aux olives, ça peut paraître bizarre mais dans le petit déj j'adore les olives! :-$

guili_guili 16/09/2007 22:27

Oulala! Ceux au chèvre et à la figues ont l'air délicieux!