Petites Bouchées Croquantes au Chorizo et au Parmesan

Publié le par nathalie_B

Des petites bouchées légères, légères... et croustillantes en même temps ... La prochaine fois, je pense mettre soit des poivrons coupés en dés, soit des olives hachées... ça devrait le faire ...

Et en plus , ça permet d'utiliser les blancs ...

bouch_es_chorizo_parmesan_3

Ingrédients ( pour une quinzaine de bouchées ) :

          -  3 blancs d'oeufs
          -  50g de Chorizo
          - 30g de parmesan râpé
          - 35g de farine

bouch_es_chorizo_parmesan_1

Couper en tout petit dés , le Chorizo.

Monter les blancs en neige.

Dans un saladier, mélanger les blancs, la farine et le parmesan. Ajouter le Chorizo et mélanger.

Faire des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four préchauffé à 200 ° pendant 12-15 minutes et laisser refroidir.

bouch_es_chorizo_parmesan

Publié dans Apéritif

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Elo! 31/05/2013 19:20


Je viens de réaliser cette recette...vraiment extra.
Merci. 

philae 18/05/2010 21:43



merci pour cette recette je vais l'essayer car j'adore le chorizo que j'ai l'habitude de gratiner sur une baguette avec du gruyère et de l'huile d'olive



Sonia 25/02/2010 09:52



J'ai testé ces bouchées il y a quelques temps, c'est super bon !!! Par contre, je dois en refaire (il me restera des blancs de ma crème pâtissière !!!) et je me demande s'il est possible de
les confectionner 24h avant la dégustation ???



Latifa 01/09/2009 16:43

J'aime beaucoup cette recette, facile et ça m'a l'air léger. Ton blog est vraiment super.

Maike 12/06/2009 14:39

Je découvre ta recette et ton blog suite a une visite sur Over Miam. Vraiment génial cette idée que je me permet de "piquer"

Sophie 20/09/2007 11:58

Simplissime et pourtant génial !!! Oh, j'ai bientôt un apéro, je sens que je vais utiliser ta recette !!!!

Minouchka 04/09/2007 07:28

Je note ta recette.Merci

pascaloue 03/09/2007 09:10

de belles petites bouchées trés dorées prêtes à être mangées tout de suite !bravo et à bientôt

zapbook 02/09/2007 22:40

ça fait longtemps que je ne suis pas passée chez toi et bien j'aurais dû car y a pleins trucs bien sympa et ces p'tites bouchées...hmmmmbizzz

Lolotte 02/09/2007 21:57

Tu m'epates de plus en plus. Ou vas-tu chercher tout ca! J'aurais aime gouter!

Chris 02/09/2007 21:49

Très belle idée pour utiliser des blancs d'oeufs en version salée!Léger et bien savoureux, c'est parfait pour l'apéro!

chrisshaked 02/09/2007 21:46

ça doit etre delicieux, et sans beurre en plus :-)

Marie-Thé 02/09/2007 21:23

Zut mon fils est parti avec le reste de chorizo !!je ne savais pas que faire avec ... recette sympa pour un prochain achat de chorizo, bonne soirée

Cess 02/09/2007 20:52

oh des meringues salées "à l'espagnol" ! miam !

Chrystel 02/09/2007 20:38

Ma chère Nath, ton blog est décidément une vraie mine d'or. Je note encore et encore.BisousChrys

domie 02/09/2007 20:26

excellente idée pour l'utilisation des blancs et super original

Nad0511 02/09/2007 19:40

Sympa ton idée, j'ai justement quelques blancs qui traînent au frigo!

suiksuik 02/09/2007 18:44

alors eux ils vont se retrouver illico presto sur la table de mon prochain apéro !

La Cabane d'Ln 02/09/2007 18:25

je vais mettre ta recette de coté car j'adore...!!! bisous à toi...

anne h 02/09/2007 17:06

merci tu viens de me donner une idée pour mon prochain apéro je suis sûre que c'est excellent et que ça plaira à tout le monde