Cannelés au Chèvre, aux Noix de Pécan et aux Raisins

Ingrédients (pour 20 cannelés):

          - 4 oeufs
          - 100g de farine
          - 50cl de lait
          - 150g de beurre demi-sel
          - 1 bûche de chèvre
          - 50g de noix concassées
          - 50g de raisins blonds
          - poivre
   

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et le beurre.

Dans un saladier, mélanger les œufs et la farine. Poivrer.

Ajouter le lait tout doucement, puis la bûche de chèvre émiettée, les noix et les raisins.

Verser la pâte dans les moules à cannelés au 3/4.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Servir tiède.

Des cannelés salés,
quelle bonne idée pour un soir avec une salade
ou pour un petit apéro...
La texture est très agréable et le mélange des saveurs est très sympa ...