Une Pause Apéro ...

Publié le par nathalie_B

Mini-Tartelettes Pomme – Parmesan

Des mini tartelettes, avec un reste de parmesan et une pomme, ça vous dit …

Mini_tartelettes_pomme_parmesan

Ingrédients (pour une trentaine de mini tartelettes) :

          - 1 pâte feuilletée
          - 1 pomme
          - 100g de parmesan râpé
          - 15cl de crème fraîche liquide
          - sel, poivre

Mini_tartelettes_pomme_parmesan_1

Étaler la pâte et grâce à un emporte-pièce découper la pâte et les disposer dans les empreintes du moule à mini tartelettes.
Éplucher et couper en tranche la pomme, puis en petit morceaux. Disposer sur la pâte des morceaux de pommes.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le parmesan. Saler et poivrer. Verser la préparation sur la pomme.
Mettre au four pendant 15-20 minutes.
 

Sablés au Roquefort

J’avais envie de faire des sablés pour l’apéritif, c’est super bon …
comme il me restait du roquefort, c’est la recette de Pascale Weeks que j’ai retenue …

sabl_s_Roquefort

Ingrédients (pour une quinzaine de sablés) :

          - 100 g de roquefort
          - 100 g de farine
          - 80g de beurre demi-sel 
          - 3  pincées de piment d’Espelette
          - 1 càs de semoule de blé dur
 

Sabl_s_Roquefort_1

Coupez le beurre en tout petits morceaux, ainsi que le roquefort.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec vos doigts et former une boule.
Rouler la pâte et former un boudin avec vos mains.
Emballer le boudin de pâte dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180°.
Couper la pâte en tranches et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir.

Publié dans Apéritif

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C


L'association des pommes et du salé est pas mal, par contre les pommes rendent un peu d'eau lors de la cuisson.


Ne pas en manger trop, à elles seules ces tartellettes sont très nourissantes !



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L
TOut donne envie. Pommes/parmesan, je retiens!
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G
Pour avoir testé, ils sont délicieux !
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J
J'adore toutes ces petites choses pour l'apéro ! tes sablés au roquefort me tentent particulièrement
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A
C'est une association que je ne connais pas encore mais qui me tente beaucoup et les sablés aussi !
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S
J'ai déjà fait le même genre de tartelette mais avec du gruyère râpé et c'était très bon !
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C
Très sympa cette version salée des sablés, ça me plaît beaucoup. Merci pour ton message sur mon blog.BizSab
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L
les sablés au roquefort me tentent beaucoup!
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C
Des sablés au roquefort, voilà qui devrait me plaire!
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T
Hier chez nous, c'était bonbons camembert/pomme... comme quoi...
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L
Pommes/parmesan je note. Tes sablés tombent vraiment bien, j'en cherchais pour le repas pour lequel je suis invitée mercredi!
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