Beignets de Comté au Cumin

Publié le par nathalie_B

Des délicieux croustillants ... au fromage ... encore un délice qui peut être déguster à l'apéritif ou en entrée avec une petite salade verte...

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Ingrédients ( pour une vingtaine de petits beignets ) :

          - 75g de farine
          - 75g de comté
          - 3càs de lait
          - 2 oeufs
          - 40g de beurre
          - 1/2 càc de cumin
          - sel, poivre

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Râper le comté.

Verser le lait et 10cl d'eau dans une casserole. Ajouter le beurre et porter à ébullition. Saler et poivrer.

Retirer du feu dés que le liquide est homogène. Ajouter la farine et remettre sur le feu. Mélanger avec une cuillère en bois. Dés que la pâte se détache de la cuillère,  ajouter les oeufs les uns après les autres, puis le comté et le cumin.

Chauffer l'huile de la friture. Former des boules de pâte grâce à deux cuillères à café et les plonger dans l'huile.

Les faire cuire 2 minutes environ.

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Egoutter les sur du papier absorbant.

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Les servir très chauds...

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Source : Recette issue du magazine Maxi Cuisine

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Publié dans Apéritif

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barbichounette 04/08/2007 16:19

C'est sympa !!!!Pour l'apéro, sur la terrasse !!!!BizzzzzzzzzBarbichounette

.....Hélène..... 06/04/2007 17:26

absolument divin...

Lolotte 06/04/2007 05:30

S'il y a du fromage, je suis toujours partante! Il me font vraiment de l'oeil! Bisous.

valerieguidebleu 05/04/2007 22:34

Ouh la la je ne resiste plus je t en prends un !

Cocopassions 05/04/2007 21:12

Quelle belle recette !!

Lisanka 05/04/2007 17:23

Tiens pas bête la recette. Je suis originaire du pays du comté donc ta recette n'est pas tombée dans l'oreille d'une sourde!

Annie 05/04/2007 17:08

Ces petits beignets me plaisent beaucoup !

Nad0511 05/04/2007 15:34

hummm...ils ont l'air super bons, avec une petite salade...

domie 05/04/2007 13:48

une association parfaite. Vivement les prochains apéros.

$ha 05/04/2007 13:02

Ohlala j'en veux! J'aime le comté et le cumin! Que de goût!

thymatom 05/04/2007 11:27

Ils ont l'air divins !!! Encore une recette à tester rapidement !!!

Christelle 05/04/2007 11:22

Oh, ils sont super appétissants. Géniale idée pour un apéro. Je crois que je vais me mettre à faire des fritures, moi.grosses bises. Bonne journée.

Chris 05/04/2007 11:02

Beaux et appétissants ces beignets...Une bonne idée avec une salade!

valérie 05/04/2007 10:56

les photos sont à croquer....

marie-pierre 05/04/2007 10:29

J'adopte !!! Ils me font énoooooormément envie!!!!!

Tiuscha 05/04/2007 10:02

Ils on l'air divinement fondants !

louloute 05/04/2007 09:49

Magnifiques ces beignets !

Choupette 05/04/2007 09:35

Je ne peux pas passer à côté des ces beignets sans y goûter! ;-)

matylda 05/04/2007 09:31

ça doit être vachement bon !! je note ta recette merci

Madjy 05/04/2007 09:26

Miam tu me donnes faim ,tes beigents ont l'air succulents !