Muffins au Gorgonzola , aux Poires et aux Noix

Publié le par nathalie_B

Cette recette nous a tous étonnée ... trois saveurs très agréables : le fondant de la poire, le croquant des noix et la force du fromage italien ...

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... quel beau mariage...

Ingrédients ( pour une trentaine de muffins ) :

          - 150g de gorgonzola
          - 250g de poires
          - 200g de farine
          - 100g de noix
          - 1/2 sachet de levure
          - 1/2 càc de bicarbonate
          - 1 oeuf
          - 6 càs d'huile de noix
          - 30g de beurre fondu
          - thym
          - sel et poivre

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Préchauffer le four à 180°.

Couper le gorgonzola en petits dés.

Eplucher et couper les poires en petits dés.

Dans un saldier, mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. Ajouter le fromage, du thym et les noix concassées.

Saler et poivrer.

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Dans un bol, battre l'oeuf avec l'huile et le beurre. Verser cette préparation dans l'autre et mélanger.

Ajouter les poires et mélanger.

Remplir les empreintes de votre moule à muffins.

Faire cuire pendant 12 minutes.

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Servir encore chaud...

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Source : Recette issue du livre Muffins Editions SOLAR

imp  Muffins_au_Gorgonzola_aux_Poires_et_aux_Noix

Publié dans Apéritif

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Martine.amcl 24/04/2007 10:14

grâce à Mado et Gérard, j'ai découvert ton blog, que je garde précieusement. j'ai vu et déjà essayé de bonnes recettes, tels ces muffins

Julia 06/04/2007 13:41

Un goût d'Italie mélangé à une note so british! J'adoorrrre

Lolotte 04/04/2007 19:55

Je viens de finir de dejeuner mais j'ai encore de la place pour un de tes muffins! Tres bonne idee cette association en muffin!

Marie Cuisine 04/04/2007 17:58

Ils sont magnifiques et très appétissants. Bisous, Marie

Lilo 04/04/2007 14:22

On voit souvent ce mélange dans les recettes mais je n'ai jamais testé, tes muffins sont bien appétissants ;)

valerieguidebleu 04/04/2007 11:04

quelle bonne idée !

mickymath 04/04/2007 00:15

qu'ils sont beaaaaaaau!! biiises micky

Chris 03/04/2007 23:26

Superbes et très tentants tes muffins!

*manue 03/04/2007 23:03

Toujours aussi sympa ton blog, tu as fait de belles réalisations ces derniers jours bravo.A+

Mirabelle 03/04/2007 22:36

le mariage de ces trois là doit être détonnant!

Véro 03/04/2007 22:00

En effet, pas tout à fait le même jour, mais c'est rigolo...Ca prouve que tu as très bon goût!! lol J'aime beaucoup de petit livre, à mon avis je testerai pas mal de ses recettes!

flo 03/04/2007 21:44

Tout pareil que thymatom: je me vois déjà en croquer un à l'apéro!

thymatom 03/04/2007 21:16

ça doit être sympa en apéritif !! ça change un peu des saveurs habituelles !! Je note !

missval 03/04/2007 20:31

hi hi, vous vous êtes données le mot, il y a la même recette chez cuisine métisse aujourd'hui!!!! En tous cas ça me donne envie de l'essayer!

Kate34 03/04/2007 18:54

Tes photos sont toujours craquantes!

Cess 03/04/2007 18:32

oh il m'en reste du gorgonzola justement !!mais pas de poire...je suis certaine que j'adorerai (pour quand tu viendras manger mes boulettes napolitaines!)

Miss cricri 03/04/2007 16:22

Des muffins sucrés/salés c'est original!!!

Sylvie 03/04/2007 14:56

Superbe et très original !

Doria 03/04/2007 13:36

Il sont trop bons ces muffins !

Annie 03/04/2007 13:13

Une association qui va me plaire !