Gressins aux Fines Herbes
Spécialité Italienne ... petite baguette chinoise croustillante qui se dévore à apéritif...
Ingrédients ( pour une vingtaine de gressins ):
- 500g de farine
- 7g de levure de boulanger déshydratée
- 60ml d'huile d'olive
- 15g de persil
- 15g de basilic
- 1 càc de sucre
- 2 càc de fleur de sel
Mettre dans la MAP, tous les ingrédients, d'abord tous les liquides, puis la farine et le reste des ingrédients.
Mettre le programme pain classique sans cuisson.
Faire reposer la pâte 1 heure dans un saladier recouvert d'un linge.
Préchauffer le four à 230°.
Pétrir la pâte et diviser en portions. Façonner des bâtonnets d'environ 30cm de long.
Mettre sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé beurré. Saupoudrer de fleur de sel.
Faire cuire 15 minutes.
On peut les manger enroulés de jambon cru ...
