Madeleines Camembert Lardons

Pour changer des muffins salés ... j'ai essayé les madeleines salées ... elles peuvent être mangées tièdes mais froides aussi ...

Ingrédients ( pour une vingtaine de madeleines ) :

          - 3 oeufs
          - 110 g de farine de blé
          - 1 cuillère à café de levure chimique
          - 50 g de beurre demi-sel
          - 100 g de lardons fumés
          - 60 g de camembert
          - poivre noir du moulin
          - origan

Préchauffer le four à 240°C .
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux et laissez-le refroidir.
Faites revenir les lardons dans une poêle. Dans un saladier, fouetter les oeufs et ajouter la farine et la levure.
Mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Couper le camembert en petits petits morceaux et ajouter-les à la pâte. Ajouter les lardons hachés, le poivre et l' origan.
Remplir les moules à madeleines (pas entièrement) et enfourner pendant 4 minutes. Ensuite, baisser la chaleur du four à 200°C  et laisser cuire encore 6 minutes.