Cake fourré au citron de Sophie Dudemaine

Publié le par nathalie_B

Une recette trouvée dans le magazine "Cuisine Actuelle" de Janvier et proposée par Sophie Dudemaine...
A ne pas rater...

Cake_fourr__au_citron

Ingrédients ( 8 personnes ) :

Le cake :

          - 3 oeufs
          - 150g de beurre demi-sel
          - 150g de farine
          - 1/3 de sachet de levure
          - 160g de sucre en poudre

La crème de citron :

          - 20g de maïzena
          - 1 citron
          - 1 jaune d'oeuf
          - 100g de sucre en poudre
          - 1 sachet de sucre vanillé

La glaçage :

          - 125g de sucre glace
          - 3 càs de jus de citron

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs. Ajouter la farine puis le beurre fondu.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Mettre au four pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, faire la crème de citron.

Dans une casserole, mélanger, le sucre, la maïzena, le sucre vanillé et le jaune d'oeuf. Ajouter le jus du citron et 10cl d'eau. Mélanger. Mettre chauffer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir.

Démouler le cake et le laisser refroidir totalement.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus de citron.

Couper le cake en long et étaler la crème de citron. Reposer l'autre partie du cake dessus.

Napper du glaçage et parsemer de vermicelles au chocolat...

Mettre au frais... C'est prêt...

Cake_fourr__au_citron_2

Publié dans Cakes

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domie 18/01/2007 21:30

J'ai acheté ce matin ce magazine et j'avais repéré cette recette. Tu l'as testé pour moi, merci. A semble être positif

guylaine 17/01/2007 23:30

Avec une photo pareil on ne peut qu'aimer !

Annie 17/01/2007 10:52

La photo est vraiment très réussie ! Je note la recette pour tester très vite.

sooishi 17/01/2007 10:08

Le glaçage coulant est MMmmmm!

Cess 16/01/2007 23:23

oh oui trrrrrrès bonne idée !!!

Cocopassions 16/01/2007 22:41

Cette photo ..Ca dégouline...Superbe...Interdit aux parents ;o)

Dorian 16/01/2007 22:32

En ce moment j'ai des envie de napages dégoulinant... je me demande si je ne vais pas craquer pour le tien !

mamina 16/01/2007 21:00

Sans toi, je l'aurais sûrement raté. Merci.

mickymath 16/01/2007 20:32

c'est vrai qu'il a l'air bon ton gateau!! bises micky

Sylvie 16/01/2007 20:16

Superbe photo !Je n'avais pas râté la recette, elle est découpée et se trouve dans ma pile de recettes à tester ;o)

Marie Cuisine 16/01/2007 17:46

Appétissante ta photo !Le glaccage a l'air parfait en plus. Bisous, Marie

Mitsuko 16/01/2007 11:39

Je cherche justement un gâteau pour ce week-end...

Charlotte 16/01/2007 11:32

Ouh la la, ça a l'air trop bon!!

tatyval 16/01/2007 10:08

Très alléchant mais en ce moment j'essaie de faire dans le light afin de perdre tous mes kilos pris depuis septembre 2005 et ça en fait!

eva 16/01/2007 09:00

Qu'il est réussi !!!

Kate34 16/01/2007 08:34

Ah, ah! Je l'avais repéré aussi, celui-là! Le tien est superbe!