Mes premiers essais avec du Pandan

Publié le par nathalie_B

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Après les nombreux essais d'Alexandra, j'ai voulu essayer et goûter le PANDAN ...grâce à notre excursion chez les frères TANG, on a pu en trouver ... je me suis inspiré d'une recette de gâteau de savoie  ... j'ai été conquise.

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

- 100g de farine
- 100g de Maïzena
- 200g de sucre
- 5 oeufs
- 2càc d'extrait de PanDan
- 80g de Chocolat Blanc
- 1 sachet de sucre vanillé

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Beurrer et fariner un moule à charlotte.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre grâce à un fouet jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la farine , la maïzena et le sucre vanillé. Mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente ,tout doucement. Ajouter l'extrait de PanDan et le chocolat blanc râpé. Mélanger.

Verser la pâte dans le moule à Charlotte et le mettre au four préchauffé à 150°, pendant 55 minutes.

Démouler et laisser refroidir.

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Publié dans Moelleux

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Murielle-Samania 16/03/2008 20:19

Le résultat me fait bien envie.As-tu testé d'autres recettes avec?Je vais peut-être aller m'en acheter...

sandrine 16/03/2008 15:28

je ne connaissais pas du tout. en tous les cas, c'est magnifique. il faut que j'essaie ça très vite

Choumie 15/03/2008 17:48

Héhé !!! Encore une nouvelle adepte au pandan !!! Quelle belle recette pour une première !! A tester mais je sais déjà qu'il doit être délicieux cae chocolat blanc et pandan se marient à merveille !!

misscoralie 13/03/2008 21:24

J'adore le gateau au Pandan et le tien est réussie !

keld 13/03/2008 20:29

bonjour j'adore le pandan mais personellement je l'utilise en feuille (fraiches) que je mixe avec de l'eau(80gr de feuilles pour a peu pres 100gr d'eau). La personne qui s'occupe de l'epicerie asiatique de ma ville m'a expliquer que l'extrait etait asser amer par rapport au vrai mais aussi que l'extrait de pandan(ou baiteuil) n'est pas trés bon pour la santé^^;;je vouler juste vous prevenir de plus en feuille il n'est vraiment pas tres chere, le jus se congele bien et on peu faire de gande quantite de jus avec peu de feuilles( pour 2euros de feuille on peu faire entre 5 et 8 gateaux.

inoule 13/03/2008 11:16

Ahah !!! Le pandan débarque dans la miamosphère... et j'en ai moi aussi... Je vais faire mes premiers tests bientôt !Bises

Laëti 13/03/2008 10:49

Waouh le beau gâteau!!!!!! toujours pas acheté de Pandan....Bises

alicemanci 13/03/2008 09:45

Ah, le pandan, il est temps que je le teste, ton gâteau est très gourmand:)

mayacook 13/03/2008 09:22

Bon débuts ;)

PHILO 13/03/2008 08:20

Pour faire plus vite c'est là : http://jasminecuisine.blogspot.com/2008/03/gteau-chiffon-au-pandan.html

PHILO 13/03/2008 08:17

T'as pas perdu de temps ! Il a l'air bien bon ...As-tu vu le gâteau au pandan de Jasmine (publication d'hier ou d'avant-hier à voir absolument et à tester d'urgence !)

mamina 13/03/2008 08:06

Voilà une chose que je dois essayer et je voudrais aussi du jus de yuzu... la dernière fois, à Paris, j'ai oublié!

Sha 13/03/2008 07:03

Qu'en penses-tu? tu aimes le pandan?

laetitialily 13/03/2008 05:57

vraiment à tester le pandan! il faut que j'en achète!

labas 12/03/2008 23:08

pour un 1er essai ils sont réussi!

gourmande bleue 12/03/2008 22:48

il a l'air super bon ton gateau !!!

gourmande bleue 12/03/2008 22:47

il a l'air super bon ton gateau !!!