Moelleux CoCo - Mangue au Cuit-Vapeur ... Extra Moelleux

Publié le par nathalie_B

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Pas de four, c'est pas grâve ...il est possible de cuire des petits moelleux au cuit-vapeur ... ça les rend si moelleux ...  plus un petit sirop et une mangue qui s'ennuyait dans ma corbeille de fruits ... et le tour est joué ...

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

- 250g de Farine
- 50g de Noix de Coco râpée
- 120g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 15cl de lait
- 1 sachet de levure
- 5càs d'huile d'olive
- 1càc d'eau de  fleur d'oranger
- 1 Mangue
- 1/2 gousse de vanille
- 1càs de sirop de Litchi

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Luminarc

Éplucher et couper la mangue en tout petits cubes. Dans un saladier, mélanger le sirop de litchi et 1/2 verre d'eau. Ajouter la vanille grattée et la mangue. Mettre au réfrigérateur.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la noix de coco, le sucre. Ajouter les oeufs battus , l'huile d'olive, le lait et mélanger énergiquement au fouet. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger.

Verser la préparation dans des petits moules en forme de couronne badigeonnés de beurre fondu.

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Les déposer dans le panier à vapeur et les recouvrir d'un film alimentaire. Les faire cuire 20 minutes. Les démouler dés leurs sortie du cuit-vapeur et les laisser refroidir.

Servir les gâteaux avec les dés de mangue et le sirop.

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Luminarc

Inspiré d'une recette trouvée sur le site : Doctissimo

Publié dans Moelleux

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Formipatssiere 20/03/2008 16:42

ca doit etre delicieux, je suis impatient d'essayer ... mais est-ce-que ce sera aussi beau ???nouveau blog cuisine : http://fourmipatissiere.canalblog.com

gourmande bleue 11/03/2008 23:27

cela doit être fameux!!!

PHILO 11/03/2008 11:15

Rigolo de faire ça au cuit-vapeur ! Mais comme tu le sais j'adore la mangue alors ton petit dessert me fait saliver !

Eliz 10/03/2008 23:26

Bluffant cette cuisson vapeur!!!Et toutes ces saveurs exotiques mettent l'eau à la bouche!

jihène 10/03/2008 19:38

au début en voyant les fotos je pensais que c'était un entremet. Tes fondants sont très stylés; la mangue mon fruit préféré! superbe

nadine 10/03/2008 18:48

Sympa la cuisson à la vapeur :)

verof31 ou vero 10/03/2008 15:08

C'est bien présenté, belles couleurs, ça a l'air fondant, et de plus, je suis sûre que c'est très bon... Quoi demander de plus à un dessert ?? Mais d'être manger bien sûr...

Fredee 10/03/2008 13:02

C'est une super idée!! J'aurais bientot un cuiseur vapeur, je ne savais pas qu'on pouvait faire des gateaux aussi! En tout cas j'essaierai surement ta recette, c'est tres original!!

Marie-Laure 10/03/2008 11:22

Effectivement je vois que tu connais bien ce livre! ;o))

mayacook 10/03/2008 11:04

Un gâteau vapeur, de la mangue...tu m'intéresses là!

Lisanka 10/03/2008 10:50

Je suis séduite, j'adore la texture, il faudra vaiment que j'essaie!

lory 10/03/2008 10:38

original, gourmand..tentant...à gouter quoi!!

Cess 09/03/2008 23:33

je suis surprise par l'huile d'olive... tu ne retrouves pas trop le goût ?Moi aussi j'avais 2 belles mangues parisiennes, qui avaient bien muri et qui étaient au top pour une recette à paraître dans la semaine (terrible terrible !!)

alicemanci 09/03/2008 22:42

Je les trouve magnifiques ces petits moelleux! Voilà une idée originale!