Tarte Fenouil - Abricots

Publié le 14 juin 2007 par nathalie_B

Un recette vraiment originale ...
...du fenouil et des abricots...
j'ai voulu l'essayer,
j'ai voulu savoir quel goût ça pouvait avoir ...
A déguster avec une salade ... encore tiède, pas mauvais du tout ...

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

      - 250 g d’Emmental râpé
      - 1/2 fenouil
      - 100 g d’abricots
      - 50 g poudre d’amandes
      - 2 càs d’huile d'olive
      - 1 pincée de piment d’Espelette

Laver , peler et émincer le fenouil en fines tranches.

Laver et couper en quartiers les abricots.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte dans le moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette.Verser la poudre d’amandes.

Disposer le fenouil, les quartiers d’abricot, puis saupoudrez généreusement d’Emmental.

Saupoudrer de piment d'Espelette et verser un peu d’huile. Mettre au four 40 minutes.

Servir encore chaud...