Tarte au Cantal et aux Tomates
Cette recette est toujours issue du magazine : Prima Cuisine Gourmande ... une tarte très bonne qui peut être manger avec une petite salade... tout simplement ...
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 1 pâte feuilletée
- 150g de cantal
- des tomates cerises
- 30g de farine
- 30g de beurre
- 3 oeufs
- 10cl de crème fraiche
- 15cl de lait
- sel, poivre et muscade
Préchauffer le four à 200°.
Garnir le moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Râper le fromage.
Dans un bol, mélanger le lait et la crème.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine hors du feu, mélanger au fouet. Verser le mélange lait et crème. Mélanger et laisser épaissir.
Ajouter le fromage hors du feu et les oeufs. Mélanger. Assaisonner et ajouter un pincée de muscade.
Verser cette préparation sur la pâte. Déposer des tomates cerises.
Mettre au four pendant 20 minutes.
