Tarte au Cantal et aux Tomates

Publié le par nathalie_B

Cette recette est toujours issue du magazine : Prima Cuisine Gourmande ... une tarte très bonne qui peut être manger avec une petite salade... tout simplement ...

Tarte_cantal_tomate

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

          - 1 pâte feuilletée
          - 150g de cantal
          - des tomates cerises
          - 30g de farine
          - 30g de beurre
          - 3 oeufs
          - 10cl de crème fraiche
          - 15cl de lait
          - sel, poivre et muscade

Tarte_cantal_tomate_1

Préchauffer le four à 200°.

Garnir le moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Râper le fromage.

Dans un bol, mélanger le lait et la crème.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine hors du feu, mélanger au fouet. Verser le mélange lait et crème. Mélanger et laisser épaissir.

Ajouter le fromage hors du feu et les oeufs. Mélanger. Assaisonner et ajouter un pincée de muscade.

Verser cette préparation sur la pâte. Déposer des tomates cerises.

Mettre au four pendant 20 minutes.

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imp  Tarte_au_Cantal_et_aux_Tomates

Publié dans Tartes salées

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Marie Cuisine 06/03/2007 10:10

Bonne association pour cette tarte très appétissante. bisous, Marie

Hélène Charlotte 04/03/2007 22:59

tu m'épates Nath...

Cocopassions 04/03/2007 20:50

Hum avec du Cantal .....

tatyval 04/03/2007 15:01

ta tarte est supêrbe

nuage de lait 04/03/2007 12:30

superbes les photos , elles invitent à la dégustationbisesbon dimancheJoelle

Annie 04/03/2007 12:22

Elle est belle et très appétissante !

Doria 04/03/2007 10:52

Elles est superbe cette tarte au cantal.

leonine19 04/03/2007 10:39

très tentante, tiens! j'ai un beau morceau de cantal qui s'ennuit ds mon frigo!!

Adèle 04/03/2007 09:52

Bien appétissante cette tarte!

veronica 04/03/2007 09:32

hum du moelleux comme j'aime je note je note...